kurs sensoryczny

Jeśli chcesz się dowiedzieć jak profesjonalnie degustować piwo, jak robią to sędziowie podczas konkursów, zapraszam do kursu sensorycznego, z którego dowiesz się jak przygotować się do degustacji, jak oceniać poszczególne parametry piwa. Jakie są wady piwa i jak je rozpoznać? Jak opisać aromaty słodu, chmielu i efekty pracy drożdży.

Odcinek 1.

Jakie miejsce jest odpowiednie do degustacji? Co sprzyja, a co rozprasza?

Odcinek 2.

W jakich ilościach degustować piwo, aby nie przytępić zmysłu węchu i smaku?

Odcinek 3.

Jak prawidłowo nalewać piwo? Jak nalewa się piwo na konkursach? Jak oceniać pianę?

Odcinek 4.

Jak oceniać barwę i klarowność piwa?

Odcinek 5.

Jak oceniać aromat – techniki degustacyjne

Odcinek 6.

Jak oceniać smak piwa?

Odcinek 7.

Cechy piwa pochodzące od wody i słodu

Odcinek 8.

Cechy piwa pochodzące od chmielu

Odcinek 9.

Cechy piwa pochodzące od drożdży

Odcinek 10.

Cechy piwa pochodzące od drożdży

Odcinek 11.

Zakażenia w piwie.

Kurs uważam za zakończony, jeśli coś jest niejasne zadawajcie pytania pod konkretnymi odcinkami lub w cyklu 100 pytań do kopyra.