Czeski pils na przykładzie Pilsnera Urquella
czyli wśród ślepców jednooki jest królem.
Tym wpisem rozpoczynam opisywanie stylów piwa. Na początek wszędobylski zdawałoby się pilsner, czyli pils czeski. Teoretycznie ten styl dominuje...
Surowce piwowarskie – drożdże
czyli najlepsi przyjaciele człowieka.
Po wodzie, słodzie i chmielu, czas na kolejny kluczowy składnik, bez którego nie byłoby piwa. Mowa oczywiście o drożdżach. Bez drożdży...
Surowce piwowarskie – chmiel
czyli za co kochamy piwo.
Chmiel, wbrew temu co się powszechnie sądzi, nie jest koniecznym składnikiem piwa, jak woda czy słód. Można uwarzyć piwo bez...
Surowce piwowarskie – słód
czyli bez zboża nie ma piwa.
Po wodzie, bez której nie ma piwa, ale też wielu innych napojów, teraz surowiec który w piwie znaleźć się...
Surowce piwowarskie – woda
czyli to, czego jest najwięcej w piwie.
Składnik wydawałoby się banalny. Jednak na pewno ważny. Z drugiej strony jeszcze z 50 lat temu był kluczowy,...
Jak i z czego warzy się piwo?
czyli rozpoczynamy nowy cykl filmów.
Rozpoczynam kolejny cykl dotyczący podstaw, a więc tego jak i z czego warzy się piwo. Dla wielu moich dotychczasowych czytelników,...
Jest afera…
czyli polskie dziennikarstwo jest na dnie.
We wczorajszym wpisie na temat tego ile kosztuje piwo, odwołałem się do artykułu na wp.pl, gdzie podano ile kosztują...
Ile kosztuje piwo?
na przykładzie Grand Championa i nie tylko.
Jak już wspominałem w relacji z II Forum Technologii Browarniczych, warte osobnego potraktowania było wystąpienie Janusza Koniecznego z...
Jak czytać etykiety na piwie odcinek 3.
czyli dlaczego nie warto szukać napisu niepasteryzowane?
W odcinku 3. zajmuję się "cudownym dzieckiem" polskiej branży piwnej, czyli piwem niepasteryzowanym. Jak na zagranicznym piwie znaleźć...
II Forum Technologii Browarniczych
czyli moje reminiscencje.
Na Youtube pojawił się oficjalny klip podsumowujący II FBT w Elblągu, co skłoniło mnie do opisania swoich wrażeń z tej imprezy. Ola...