Zakażenia w piwie, czyli kurs sensoryczny odc. 11
Ostatni odcinek epopei pt. Kurs Sensoryczny Piwa. Pierwszy odcinek pojawił się nieco ponad rok temu - 1. lutego 2013 r. Dziś odcinek 11. zatytułowany...
Cydr czyli jabłecznik
Teoria, historia i uwarunkowania prawne.
Cydry to nie jest mój konik, ale nie da się ukryć, że są one na obrzeżach piwnego świata. Nie można...
Cechy piwa wynikające z drożdży
czyli kurs sensoryczny odcinek 9.
Dziś początek roku akademickiego, a więc wracamy do nauki ;). Kolejny odcinek kursu sensorycznego. Tym razem zajmiemy się tym, co...
Czy piwo z beczki jest lepsze niż z butelki?
Czy tylko tak mi się wydaje?
Kiedy pytają mnie, dlaczego uważam, że piwo z beczki jest lepsze niż z butelki, wtedy często nie potrafię udzielić precyzyjnej...
Cechy piwa cz. 2.
kurs sensoryczny odc. 8.
W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmiemy się cechami (czyli wadami i zaletami) piwa, które wprowadza do piwa chmiel. W części pierwszej cech...
Czym się różnią Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier
Czy może to wszystko to chwyt marketingowy?
Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier to piwa niefiltrowane z osadem drożdżowym. Gratis dorzuciłem jeszcze bamberskiego Ungespundetes. Czy są to...
Instalacja do wyszynku piwa
jak wygląda i na jakiej zasadzie to działa.
Jeszcze przed Festiwalem nagrałem krótki filmik o tym jak wygląda i na jakiej zasadzie działa instalacja do...
Cechy piwa cz. 1.
kurs sensoryczny odc. 7.
Miałem spory problem, żeby wymyślić tytuł tego odcinka kursu sensorycznego. Nie chciałem go nazwać "wady piwa", bo to źle ustawia perspektywę....
Jak oceniać smak piwa?
czyli kurs sensoryczny - odcinek 6.
Kolejny odcinek kursu sensorycznego. Tym razem zajmiemy się kwestią oceny smaku. Kiedy kończy się aromat, a zaczyna smak? Co...
Chrzczone piwo w knajpie
czyli piwne mity odcinek 4.
Czy w polskich knajpach, pubach, restauracjach rozcieńcza się piwo wodą? Czy pod barem znajdują się całe instalacje do rozwadniania piwa?...