Czym się różnią Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier
Czy może to wszystko to chwyt marketingowy?
Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier to piwa niefiltrowane z osadem drożdżowym. Gratis dorzuciłem jeszcze bamberskiego Ungespundetes. Czy są to...
Warzelnia, ale jaka? [a więc chcesz otworzyć browar]
Czwarty odcinek z serii "A więc chcesz otworzyć browar?". 45 minut o warzelniach od maleńkiej 250 litrowej, czyli 2,5hl, aż do kolosa pozwalającego wybić...
Jak oceniać barwę i klarowność piwa?
czyli czwarty odcinek kursu sensorycznego
W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmuję się oceną barwy i klarowności degustowanego piwa. O czym należy pamiętać, jakiego błędu się...
Degustuj jak sędzia! [Poznańskie Targi Piwne]
Od razu ostrzegam, że ze względu na gwar podczas PTP, to oglądanie szczególnie na słuchawkach może być męczące. Tak czy owak uważam, że da...
Cechy piwa wynikające z drożdży
czyli kurs sensoryczny odcinek 9.
Dziś początek roku akademickiego, a więc wracamy do nauki ;). Kolejny odcinek kursu sensorycznego. Tym razem zajmiemy się tym, co...
Gdzie degustować?
czyli rozpoczynamy nowy cykl poświęcony degustacji i sensoryce.
W pierwszym odcinku nowego cyklu, poświęconego degustacji i sensoryce piwa, zajmuję się kwestią tego, jakie powinny być...
Warsztaty degustacyjne – Dubbel i Porter – Bracka Jesień 2014
Wiecie jak było. Było ciężko. Jednak te trudności zewrą jeszcze bardziej nasze szeregi. Po wielu problemach technicznych wreszcie mogę opublikować zapis z warsztatów degustacyjnych...
Cechy piwa cz. 1.
kurs sensoryczny odc. 7.
Miałem spory problem, żeby wymyślić tytuł tego odcinka kursu sensorycznego. Nie chciałem go nazwać "wady piwa", bo to źle ustawia perspektywę....
Witbier / Bière Blanche [Piwne Style]
Wracają w nowej formie. Bez degustacji, sama teoria, trochę historii, wskazówki sensoryczne, jak powinien smakować idealny witbier, przykładowe piwa. Napiszcie jak Wam się...
Jak pakować przesyłki z piwem
żeby w całości dotarły do adresata
W którymś z odcinków 100 pytań padło pytanie, jak należy pakować przesyłki z piwem. Ponieważ akurat wysyłam przesyłkę do...