Ile degustować?

29
czyli drugi odcinek kursu sensorycznego. Kolejny odcinek kursu degustacyjnego. W pierwszym odcinku zajmowałem się tym, gdzie degustować. Tym razem postaram się odpowiedzieć na pytanie -...

Cechy piwa cz. 2.

21
kurs sensoryczny odc. 8. W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmiemy się cechami (czyli wadami i zaletami) piwa, które wprowadza do piwa chmiel. W części pierwszej cech...

Cechy piwa cz. 1.

13
kurs sensoryczny odc. 7. Miałem spory problem, żeby wymyślić tytuł tego odcinka kursu sensorycznego. Nie chciałem go nazwać "wady piwa", bo to źle ustawia perspektywę....

Warsztaty degustacyjne – Dubbel i Porter – Bracka Jesień 2014

31
Wiecie jak było. Było ciężko. Jednak te trudności zewrą jeszcze bardziej nasze szeregi. Po wielu problemach technicznych wreszcie mogę opublikować zapis z warsztatów degustacyjnych...

Ile promili po wypiciu 1 na 100?

10
Ile promili wskaże alkomat po wypiciu 2 butelek 1 na 100? Obejrzyjcie, bo można się zdziwić. Ja się zdziwiłem. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=d4nkWPby_Z8] Promocja na alkomaty AlcoSense obowiązuje...

Gdzie degustować?

28
czyli rozpoczynamy nowy cykl poświęcony degustacji i sensoryce. W pierwszym odcinku nowego cyklu, poświęconego degustacji i sensoryce piwa, zajmuję się kwestią tego, jakie powinny być...

Czym się różnią Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier

17
Czy może to wszystko to chwyt marketingowy? Kellerbier, Zwickl i Zoiglbier to piwa niefiltrowane z osadem drożdżowym. Gratis dorzuciłem jeszcze bamberskiego Ungespundetes. Czy są to...

Chrzczone piwo w knajpie

50
czyli piwne mity odcinek 4. Czy w polskich knajpach, pubach, restauracjach rozcieńcza się piwo wodą? Czy pod barem znajdują się całe instalacje do rozwadniania piwa?...

Jak oceniać aromat – techniki degustacyjne

18
Gdzie kończy się aromat, a zaczyna smak? Kolejny odcinek kursu sensorycznego zajmiemy się oceną aromatu. Zaprezentuję na filmie kilka technik degustacyjnych. Postaram się wyjaśnić jaka...

Instalacja do wyszynku piwa

26
jak wygląda i na jakiej zasadzie to działa. Jeszcze przed Festiwalem nagrałem krótki filmik o tym jak wygląda i na jakiej zasadzie działa instalacja do...