Tomasz Kopyra – prosument, czyli połączenie producenta i konsumenta, piwowar domowy i rzemieślniczy, piwny maniak, beer geek, ekspert branży piwowarskiej, członek założyciel Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, sędzia certyfikowany PSPD i BJCP, krytyk piwny, bloger i publicysta (Piwowar, Agro Industry), vloger, autor receptur następujących piw, uwarzonych we współpracy (kolaboracji) z Browarem Widawa:
- Kruk – pierwszy w Polsce American Dry Stout, 2. miejsce w plebiscycie browar.biz w kat. piwo ciemne górnej fermentacji <13° Plato w 2012 r.,
- Shark – pierwsze w Polsce American Pale Ale, najmocniej nachmielone piwo w Polsce (98 IBU),
- Borsuk – pierwszy w Polsce dymiony porter,
- Kangaroo – Australian Amber Ale,
- Kawka – pierwszy w Polsce Coffee Stout, z dodatkiem kawy,
- Renifer – piwo świąteczne Xmas Ale
- Sęp – India Pale Ale,
- Orka – Cascadian Dark Ale, czasem zwane Black IPA,
- Kuguar – American India Pale Ale,
- Miś – prawdopodobnie pierwsze na świecie Polish India Pale Ale (PIPA).
- Rhino – Smoked American Pale Ale, jasne wędzone ale,
- Lemur – Oak Aged Pale Ale, jasne ale leżakowane z płatkami dębowymi,
- Armadillo – American Pale Ale, Single Hop Amarillo,
- Kret – dry stout.
Prowadzi działalność gospodarczą pod firmą Browar Kopyra. Zajmuje się doradztwem i promocją piwa.