Jak obniżyć koszty w domowym browarze? [1 ze 100 pytań]

12
4477

Jak obniżyć koszty w domowym browarze? Jak wyceniać swoje piwo domowe? Czy można i za ile warto je sprzedawać?


12 KOMENTARZE

  1. Na goryczkę można dać chmiel dany w poprzedniej warce na aromat (wykorzystanie alfakwasów), zamiast części słodu można dać płatki (owsiane, orkiszowe), słody ze Strzegomia a nie Weyermann czy Bestmalz.

    • Mi zdarza się kilka miesięcy 2-3-4. Jak nic ze słoika nie śmierdzi, to próbuję delikatnie trochę piwa ze słoika z drożdżami i jak wszystko wydaje się być ok, to dodaję bezpośrednio ale najlepiej co często robię, wcześniej zrobić starter.

  2. Zrobiłem 2 warkę z zacieraniem i właśnie ostatnio myślę o kosztach. Piwo się udaje, robienie go sprawia przyjemność, ale to musi też być ekonomiczne. Dlatego temat z tego posta jest ważny. Tyle czynności trzeba wykonać i to pochłania mnóstwo czasu, nawet jeśli jest to przyjemnie spędzony czas. Chociaż pewne czynności są żmudne. Przy drugiej warce do momentu zabutelkowania poświeciłem wszystkim czynnościom 10h. W tym mycie i dezynfekcja butelek. To sporo czasu. następnym razem, żeby było ekonomiczniej, chce zwiększyć warkę o 5l i usprawnić procedury, żeby wyrobić się w krótszym czasie. Te nasze domowe piwka wcale nie są takie tanie. 🙂

  3. Co do zmniejszania kosztów to napewno opłaca się robić większe warki. Opłaca się tez kegować piwo ( głównie chodzi o czas związany z butelkowaniem)
    A jeśli chodzi o sprzedaż piwa to jako ciekawostka mogę napisać, ze w Szwajcarii członkowie stowarzyszenia piwowarów domowych mogą sprzedawać swoje piwo po opłaceniu podatku
    – za piwo do 10plato wynosi około 60zl/hl.
    Od 10.1-14.0 Plato wynosi ok 91zl
    A powyżej 14.1 Plato wynosi w przeliczeniu ok 121zl
    Oczywiście nie można piwa warzyć po piwnicy, trzeba spełniać jakieś warunki sanepidu, ale chodzi o fakt ze da się sprzedawać swoje piwo 🙂

Dodaj komentarz