Wszystko co musisz wiedzieć o piwie, żeby nie wyjść na głupka

Czy koncerny robią piwo z bydlęcej żółci? Czym się różni pokal od kufla? Dlaczego piwo „zawiera słód jęczmienny”? No i skąd się biorą kropki na puszkach?
Sprawdź

Czy można wypić 30-letnie piwo i przeżyć?

Degustacja odbyła się już dawno temu, więc widać, że przeżyć można, ale czy takie piwo nadaje się do wypicia?
Sprawdź

Chcesz degustować jak sędzia?

W jakiej temperaturze pić piwo? Dlaczego piwo pachnie masłem, bananami i gwoździami? Po co pić piwo z zatkanym nosem?
Sprawdź

Warzenie piwa w domu?

Nie jest trudniejsze niż ugotowanie zupy czy bigosu. Nie potrzebujesz wyszukanego sprzętu. Już za kilka tygodni możesz spróbować własnoręcznie uwarzonego piwa…
Sprawdź

Jak przyklejać kapsle do korkowej tablicy?

To najczęściej zadawane pytanie na blogu.

Niczym pytanie – jak żyć???

Jak przyklejasz swoje kapsle gdy mnie ktoś tak spyta… 

Lepiej nie pytaj, tylko…

Sprawdź

American IPA z ArcyBrowaru

Pierwsze piwo z nowego browaru kontraktowego ArcyBrowar, to American IPA, czyli klasyka piwnej rewolucji. Jak wypadnie na tle rynku? Premiera już jutro w łódzkim pubie Z Innej Beczki.

read more…

Czarna Fortuna: wczoraj i dziś

Piwo co prawda nazywa się Fortuna Czarne, ale wszyscy nazywają je Czarną Fortuną. Piwo na pewno specyficzne i oryginalne. Jak zmieniła się jego receptura i smak na przestrzeni lat? Przekonajmy się – porównanie świeżego egzemplarza i wersji sprzed około 10 lat.

read more…

Pożegnanie ze starym studiem – zaproszenie na live dziś o 20:00

Nadszedł ten moment, po ponad 1200 dniach od pierwszego filmu nagranego w tym maleńkim pokoiku, który od jakiegoś czasu nazywam studiem (wcześniej był norą ;)), że nadchodzi czas pożegnania. Zapraszam Was dziś na 20:00 do świętowania razem ze mną. Będzie kilka różnych piw. Planowany czas livestreamu to 3h. Ewentualnie może się coś przedłuży. 😉

read more…

Zapowiedź Wielkiego Testu Piw Miodowych

Test jest już nagrany, choć jeszcze nie zmontowany, ale jest jeden szkopuł – na filmie mówię, że ten test jest na 70 tysięcy subskrybentów na kanale na YouTube. Brakuje jeszcze ponad 5 tysięcy. Jeśli nie subujecie, to gorąco zachęcam.

read more…

Transfuzja z browaru Hopkins

Foreign Extra Stout nie jest szczególnie mocno eksploatowanym stylem przez naszych kraftowców. Ten został dodatkowo wzbogacony o płatki czereśni i gruszy macerowane w whisky. Czy zrobiło to robotę?

read more…

VLOG

czyli luźne przemyślenia na zadany temat

[VLOG] z Brau Beviale i EBS wrażeń kilka

Krótki komentarz dla wyników European Beer Star i słów kilka o tym, co nowego zobaczyłem na Brau Beviale w Norymberdze. Nowe odmiany chmielu, nowe szkła, lekka szydera z niemieckiego multitapu i iskierka nadziei na zrzeszenie się polskiego kraftu. Wyniki EBS możecie znaleźć tutaj.

read more…

1000 IBU czyli zgryźliwie o piwie

0 IBU - też zgryźliwie, ale nie o piwie

[1000 IBU] Szkło ma znaczenie!

Miało dziś już nie być drugiego filmu, no ale podnieśli mi ciśnienie i nie strzymałem. Co prawda objawia się to też tym, że nie sprawdziłem ustawień ostrości i nie ułożyłem włosów, ale emocje były silniejsze. 😉

read more…

warzę z kopyrem

czyli jak uwarzyć piwo w domu

Moje warzenie – wywiad z Łukaszem Kielbanem z Czasu Gentlemanów

Wiecie dobrze, że nie degustuję na blogu piw domowych, ale dla Łukasza z Czasu Gentlemanów zrobiłem wyjątek, bo pomyślałem, że to dobra okazja, żeby zapytać go o to, jakie trudności napotkał warząc na podstawie filmów z serii warzę z kopyrem. Łukasz Kielban jest doskonałym przykładem, że korzystając z tych filmów można bez problemu zacząć od warzenia z zacieraniem, pomijając etap warzenia z ekstraktów. Zobaczcie jednak, o czym szczególnie trzeba pamiętać.
read more…

Stara gęstwa drożdżowa

Jak z nią postępować i bonusowa degustacja RISa

Krótki poradnik dla piwowarów domowych – jak obchodzić się z gęstwą drożdżową. Jak sprawdzić czy jest ok? Jak oddzielić żywe drożdże od martwych?

read more…

Russian Imperial Stout, czyli warzę RISa z kopyrem

Dlaczego jest to trudne piwo?

Z serii piw, które zamierzam uwarzyć pod kątem XII KPD w Żywcu, najtęższym i tym, które potrzebuje najdłuższego leżakowania jest Russian Imperial Stout, czyli w skrócie RIS. Na co zwrócić uwagę? Jak uniknąć błędów? Jakie błędy sam popełniłem? Na te pytania mam nadzieję odpowie to wyczerpujące opracowanie.

read more…

trochu kultury

Civilization V: Brave New World

czyli Kazio Wielki, Kazio Wielki – ruszył cegły, wstrzymał belki.

Oczywiście można się spierać czy gra komputerowa może być przedmiotem [trochu kultury], ale będzie to spór jałowy, bo skoro uznałem, że może, to znaczy że może. Zostawmy więc to, a za to możecie się dowiedzieć jaki był jeden z powodów mniejszej liczby filmów w lipcu. Tak, grałem w cywilkę. 😉

 Trochu kultury – cykl recenzji poświęconych kulturze, czy może popkulturze. O tym, co polecam przeczytać obejrzeć, posłuchać lub w co zagrać. Nie mówię w ogóle o piwie.

read more…

Terry Pratchett i Świat Dysku

Fantasy, które nie jest fantasy

W cyklu trochu kultury chciałbym Wam polecić autora, którego być może wielu z Was doskonale zna. Sądzę jednak, że Ci, którzy go nie znają, mają małe szanse, żeby go poznać, jeśli przekroczyli te 20-25 lat. Po prostu to wygląda na jakieś czytanki dla dzieci, a tymczasem…

read more…

Reamde Neal Stephenson

Ile Neala w Nealu?

Dawno nie było odcinka z serii trochu kultury, choć przewinęły się jakieś filmy lub książki, o których myślałem, że coś nagram, to nie wywarły one na mnie na tyle silnego wrażenia, żebym poczuł tę potrzebę podzielenia się tym z Wami. Co do samego Reamde, to muszę przyznać, że po dwóch dniach mocno mi brakuje bohaterów, zwłaszcza, że przez ostatnie dni czytałem bardziej intensywnie.

 Trochu kultury – cykl recenzji poświęconych kulturze, czy może popkulturze. O tym, co polecam przeczytać lub obejrzeć. Nie mówię w ogóle o piwie.

read more…

End of Watch, czyli Bogowie ulicy

W cyklu „trochu kultury” pierwszy film, a jest nim End of Watch, polski nienajszczęśliwszy tytuł to Bogowie ulicy. Film o glinach, za to w zupełnie nowej formie. Ujęcia „kręcone” camcorderem, telefonem, czy kamerką w radiowozie, sprawiają, że w warstwie formy jest to moim zdaniem film wybitny. Jak wypadają inne aspekty filmu? Posłuchajcie. Przy okazji kilka słów o serialu Pitbul i filmie The Hurt Locker.

read more…

Neal Stephenson

czyli autor epicki.

W cyklu trochu kultury zwykle będą ukazywały się recenzje konkretnych tytułów, ale dziś chciałbym polecić konkretnego autora – Neala Stephensona i w zasadzie wszystko jego autorstwa, co tylko wyszło po polsku. Jest to spowodowane faktem, że czytam właśnie jego najnowszą powieść Reamde. Ponieważ to mój ulubiony autor obcojęzyczny, więc pomyślałem, że taki przekrojowy odcinek będzie w sam raz.

Trochu kultury – cykl recenzji poświęconych kulturze, czy może popkulturze. O tym, co polecam przeczytać lub obejrzeć. Nie mówię w ogóle o piwie.

read more…

Kopyr masakruje piwne reklamy

[kopyr masakruje reklamy] odc. 1. Kasztelan Niepasteryzowane

zaś browarnik musi tylko dopilnować, aby tego piwa nie spasteryzować… Nowy cykl na blogu pt. kopyr masakruje reklamy. W odcinku 1. zajmiemy się jedną z najstarszych, czyli reklamą piwa Kasztelan Niepasteryzowane. O tym czy natura może uwarzyć piwo, kim jest browarnik i dlaczego nie warto się podniecać napisem „niepasteryzowane” na... read more