Dunkelweizen i Weizenbock [Piwne Style]

6
441

Po Hefeweizen przyszedł czas na inne odmiany piwa pszenicznego w stylu bawarskim. W tym odcinku skupiłem się na Dunkelweizenie i Weizenbocku, ale wspominam też o wariacjach na temat weizena.


6 KOMENTARZE

      • No tak, ale czasem Weizenbock to po prostu imperialny weizen (w większości przypadków – czasem uczciwie nazywa się po prostu Doppel Weizen), a czasami ma jednak nuty ciemnego pieczywa, podpiekane, melanoidynowe nuty bocka, czy weizenbock nie powinien ich posi
        adać obligatoryjnie?

        • Moim zdaniem nie, bo weizenbock może być też jasny. A koźlaki np. majowe albo te jaśniejsze z Frankonii też w te nuty bogate nie są.

  1. Cześć Tomek mam pytanie, warzyłem pszeniczne ze skórką pomarańczy (15 min), gdy wlewałem do fermentora próbowałem wszystko przez sitko przecedzić, ale na koniec burzliwej zauważyłem że jedna się przedostała i była przez tydzień w piwie. Moje pytanie to czy piwo mogło się lekko popsuć? i czy drożdże wb-06 dają taki nieprzyjemny zapach na koniec burzliwej?

Dodaj komentarz