Mnie zawsze zastanawiało jak to jest z tymi Stoutami i Porterami. Jako, że Stout jak i Porter mogą być dolnej i górnej fermentacji to co te 2 style różni. Czy tylko paloność i kawowość? Ekstrakt i alkohol raczej nie. Aromat chmielowy też nie(no chyba, że American Stout).
Czy ten wykład „Degustuj jak sędzia” z targów w Poznaniu będzie nagrywany i udostępniony później do obejrzenia?
Tomasz, jeszcze dobrze nie przebrzmiały echa wczorajszego dnia stoutu a już mi narobiłeś apetytu :-)Do zobaczenia na wykładzie (gawędzie 😉 )
Cześć Tomku, takie pytanie: czy byłbyś w stanie odróżnić w ślepym teście RIS-a od imperialnego portera górnej fermentacji?
Mnie zawsze zastanawiało jak to jest z tymi Stoutami i Porterami. Jako, że Stout jak i Porter mogą być dolnej i górnej fermentacji to co te 2 style różni. Czy tylko paloność i kawowość? Ekstrakt i alkohol raczej nie. Aromat chmielowy też nie(no chyba, że American Stout).