Keto Pizza [gotuj z kopyrem]

14
2504

No to jedziemy z nowym formatem, czyli gotuj z kopyrem. Tylko proste, szybkie i satysfakcjonujące dania, które zrobi każdy. Na pierwszy ogień keto pizza. Bez mąki, bez glutenu, bez drożdży, z niewielką ilością węglowodanów. Dużo białka i tłuszczu, mało węgli. W mojej wersji wegetariańska, ale bez trudu można ją przerobić pod gusta mięsożerów. Czas przygotowania od pomysłu do jedzenia 40-45 minut. Nie zdążą Ci dowieźć. Pizzerie go nienawidzą, zobacz dlaczego. ?
A zatem do piekarników!
Premiera o 17:30.


Składniki:
obowiązkowe:
400g mozzarella
4 jajka
100g przecieru pomidorowego (żeby było bardziej keto można użyć mniej przecieru)
opcjonalne:
1 cebula
1 papryka
pomidory koktajlowe
czarne oliwki
gorgonzola 100g
Wartości odżywcze dla mojej wersji (porcja dla 2-3 osób, choć ja zjadam sam ? zwykle na dwa posiłki):
2000 kcal
150g białko
130g tłuszcze
40g węglowodany.

14 KOMENTARZE

  1. Ha hah, akurat ta pleśń którą wyrzuciłeś była szlachetna, a ta co zjadłeś toksyczna. W każdym razie nie próbujmy tego w domu 😀 😀

  2. Jakbym siebie widział z tym odmierzaniem wszystkiego 😀 No ale jak przepis ma być powtarzalny to trzeba znać proporcje. A moja kobitka szału dostaje jak tak robię.

  3. Ło boże, faktycznie, po januszowemu, i to po bandzie. Mimo, że bez ciasta, wątroba pyta: “Za co mi to robisz?” 😀 . Ale najważniejsze, że jest przy tym fan 🙂 . Czekam na wersję wegańską 😉 . Pozdrawiam

  4. Kopyr: ale czy to jest zgodne z duchem keto? ?

    Na pierwszy rzut oka chyba nie ale lepiej sprawdzmy. Sugestie do standardowej diety keto sa: 75% tluszcz, 20% bialko i 5% weglowodany. No to policzmy zakladajac, ze gram tluszczu ma 9kcal a bialko i weglowodany maja po 4kcal na gram.

    Tluszcz: 9kcal x 130g = 1170kcal
    Bialko: 4kcal 150g = 600kcal
    Weglowodany: 4kcal x 40g = 160kcal
    Razem: 1930kcal
    Przeliczajac na procenty mamy
    Tluszcz: 61%
    Bialko: 31%
    Weglowodan: 8%

    Czyli troche za duzo bialka i weglowodanow ale w sumie zupelnie dobrze, jeśli zalozymy, ze pozostale posilki w ciagu dnia będą mialy duza przewage tluszczu i prawie nic z bialka i weglowodanow. Dla miesozernych to żaden problem można jesc slonine, boczek i smietana. Ale wegetarianie jak ty maja to bardziej utrudnione. Może jest cos wiecej ale do glowy mi przychodza tylko dwa produkty: awocado i smietana. To zupelnie dobra opcja bo zgnicione awocado ze smietana swienie smakuje.

    Powodzenia z keto, ta pizza wyglada swietnie.

  5. Tomasz, patrzę że liczysz kalorie, jak obliczasz kalorie np. dla mocnych piw? 27blg i 12% alko? Jakiś sprawdzony trick, wzór, przybliżenie?

    • Nie obliczam, ale rozsądne wydaje się przyjęcie, że mają cukru między wartością ekstraktu resztkowego, a początkowego. Czyli na pewno mniej niż 27g/100g, i na pewno więcej niż 3g/100g. Skąd 3g? 27-(2×12)=3.

      • Tak, kaloria kalorii nierowna. Jak ktos dba o kalorie to lepiej jest wypic wino czy wodke niz Porter Baltycki. Ale pijacy zwykle wybieraja rodzaj napoju ze wzgledu na smak a nie ilosc kalorii.

Dodaj komentarz