Co prawda, oficjalne zakończenie edycji 2015 obędzie się 16 stycznia 2016 roku w Piotrkowie Trybunalskim, aby jednak dać Wam więcej czasu na uwarzenie piwa do edycji 2016, kategorie podajemy już dziś. Szczegółowy regulamin dostępny jest na profilu Browaru Jan Olbracht Rzemieślniczy.
Materiał powstał w ramach współpracy z Browarem Jan Olbracht Rzemieślniczy.
A jak ktoś wystawi we fruit ale np. urywające d framboise to co zrobicie? 😛
Zdyskwalifikujemy. 😀 Bo to jest kategoria Fruit Ale, a nie Sour Fruit Ale.
czy milk stout może być z jakimś dodatkiem ? np coffee milk stout ?
i czy fruit ale może być być piwem ciemnym ? np jakiś fruit stout ?
Milk Stout z dodatkiem kawy wg. sędziów mieści się w kategorii Milk Stout 🙂 ?
Jako Szef Jury mówię, że tak, ale jak ocenią go sędziowie tego zagwarantować nie mogę.
Czysto teoretycznie – daną kategorię wygrywa piwo X. Piwowar zostaje zaproszony do Piotrkowa i tak wyskakuje z tezą, że piwo wyprodukował na bazie… ekstraktów. No ale, że konkurencja okazuje się słaba, wygrana mu się należy. Jak wówczas do problemu podchodzi BJOR? Zwycięskie piwo warzy z ekstraktu czy jednak dokłada się starań by piwo powstało ze słodu? (Tak wiem – gdyby babka miała wąsy… – aczkolwiek i z brewkitu produkcje wygrywały) Pozdrawiam
Były takie wątpliwości w tej edycji. Wówczas browar wspólnie z piwowarem będą dążyć do przerobienia receptury na all grain.
Obowiazuja twarde zasady BJCP… Czy mozna kombinowac z zasypem w red IPA? (Zyto,pszenica) ??
Można kombinować.
Czy taki wytwór jak graff popada pod fruit ale?
Myślę, że tak. Inna sprawa, czy ma szansę zrobić wrażenie.
Tomek, broda zostaje? Bo – mim zdaniem – a sam jestem brodaczem, jest ok. Żona przywykła?
Czy jeśli zasyp w fruit ale będzie się mieścił w graniach 14 ale dodatek owoców na cichą podniesie blg to piwo nadal będzie spełniało kryteria?
Jeśli użyte do zwycięskiego AW/Red IPA chmiele okażą się ciężko dostępne to co wtedy?
To wtedy jest to zmartwienie Olbrachta.
Tomku! Ile butelczyn wysyłamy na konkurs?
Na eliminacje 2×0,5L lub 4×0,33L. Jeśli zakwalifikujesz się do finału, to tyle samo przywozisz ze sobą.
Tomku, czy dopuszczalne są dodatki typu skórka pomarańczy, wiórki dębowe itp. w piwach np American Wheat, Red IPA, Rauchbier ?
Nie są zabronione, ale jak sędziowie do tego podejdą, to nie wiadomo.
Tomku, dzięki za info. Jeszcze jedno mam pytanie, czy etykiety na butelki są mile widziane? Pozdro.
Nie są, ale też nie kłopocz się nimi. Jeśli masz naklejone, to nie musisz zrywać, jeśli nie nakleiłeś, to już nie naklejaj. Dopiero na finał możesz przyjechać z oetykietowanym piwem.
Witam ponownie. Tomku, chcę poruszyć temat opracowania stylów piwnych wg PSPD z lutego 2014 roku. A, dokładniej chodzi o styl American Wheat, W opisie tego stylu jest napisane, że często występują cytrusowe i przyprawowe nuty odmian amerykańskich chmieli. I tu powstaje moje pytanie, co kryję się pod pojęciem „przyprawowe”? Czy można dopuścić aromaty np korzenne? Ewentualnie o jakich przyprawach jest mowa? Będę wdzięczny za odpowiedz. Pozdro.
Moim zdaniem to jest błąd. W White IPA nuty przyprawowe (z dodanych przypraw jak np. kolendra lub fenole z fermentacji) są jak najbardziej pożądane, ale American Wheat to nie jest Session White IPA. Moim zdaniem nuty przyprawowe w American Wheat są nie na miejscu.
Czyli, przy dodaniu chmielu Columbus na goryczkę w American Wheat, gdzie charakterystyka tej odmiany, to nuty cytrusów i aromatów korzennych jest niepożądane? Pytam bo mam dylemat, czy wsypać tą odmianę do American Wheat, które chcę wysłać na konkurs Kuźni Piwowarów 2016.
Możesz dodawać. Nie sugeruj się tak bardzo tym, co producenci chmielu piszą o aromatach chmielowych w danej odmianie. Columbus to nie jest jakiś szał, ale on nie daje nut korzennych, o których pisałem wyżej.
Większość opisów, które można znaleźć w necie na temat Columbusa, to właśnie korzeń i cytryna. Wiec, o co kaman?
Ale to nie jest to o czym rozmawiamy. Chmiel może sobie być korzenny, ważne, żeby to nie były przyprawy lub fenole, jak w White IPA.
To w końcu dogadaliśmy się. Dziękuje bardzo za poświęcony czas przed kompem i życzę Tobie oraz rodzinie zdrowych spokojnych Świąt Bożego Narodzenia.
Tomku witaj!
Gdzie znajdę formularz zgłoszeniowy etc? 🙂
Tomku,
Czy jeśli dodam do rauchbiera wędzone śliwki to zostanę zdyskwalifikowany?
Pozdrawiam.
czesc Tomku jak sie robi piwa owocowe ze swierzych owocow kiedy sie je dodajepodczas gotowania czy fermentacji z gory dzieki a odpowedz