Wreszcie jest! Pierwsze piwo z Kuźni Piwowarów. American Amber Ale, którego autorem jest Szymon Synak. Odjeżdżamy.
Materiał powstał w ramach współpracy z Browarem Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy.
Strona główna kopyr degustuje degustacje Piotrek z Bagien AAA z Olbrachta feat. Szymon Synak z Kuźni Piwowarów
Świat się kończy!!! Kopyrowi brakuje karmelu i ma za dużo goryczki
Przełożenie chmielu rzeczywiście było 1 – 1. Chmielenie przy wyłączonym palniku było zastąpione wrzuceniem chmielu po przepompowaniu gorącej brzeczki do kadzi filtracyjnej i pozostawieniu go na jakieś 15-20 minut. Być może to spowodowało zbyt wysoką goryczkę. Oryginał miał goryczkę na poziomie 40IBU, była krótka i niezalegająca. Słód carafa był dodawany do wysładzania, ale tylko w pierwszej partii. Wyszło zbyt ciemne, więc na drugi rzut warzone było bez. Autor piwa jest również autorem tekstu na etykiecie.
Szymon? To Ty, czy ktoś inny?
Prosto ze swojej domowej warzelni…
Szymon S…
Mówię jak jest 😉
Tomek, pokaż jeszcze raz. Jak ta kromka z tego tostera wyskakuje? ;p
Świetna inicjatywa Olbrachta ta Kuźnia, bardzo zyskali w moich oczach. Duży plus dla browaru i gratulacje dla piwowara Szymona. Przy najbliższej okazji trzeba będzie zakupić, by wspierać takie pomysły.
Jeśli goryczka przeszkadzała Tomkowi to musi być naprawdę porządna:D