{"id":99,"date":"2010-04-17T09:32:04","date_gmt":"2010-04-17T08:32:04","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=99"},"modified":"2010-04-17T09:32:04","modified_gmt":"2010-04-17T08:32:04","slug":"10-polskich-piw-butelkowych-ktore-trzeba-sprobowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2010\/04\/17\/10-polskich-piw-butelkowych-ktore-trzeba-sprobowac\/","title":{"rendered":"10 polskich piw butelkowych, kt\u00f3re trzeba spr\u00f3bowa\u0107"},"content":{"rendered":"

W sieci roi si\u0119 od wszelkiego rodzaju zestawie\u0144 „najciekawszych\/ najdro\u017cszych\/najdziwniejszych piw \u015bwiata”. Wydawane s\u0105 poradniki typu 300 Beers to Try <\/em>Before You <\/em>Die!<\/em><\/a> (300 piw, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107, zanim umrzesz<\/em>), czy 1001 Beers You Must Taste Before You Die<\/a> (1001 piw, kt\u00f3re musisz zdegustowa\u0107 zanim umrzesz)<\/em>, czy s\u0142ynne Great Beer Guide – 500 Classic Brews<\/a><\/em> Michaela Jacksona.<\/p>\n

Postanowi\u0142em wi\u0119c wybra\u0107 10 polskich piw, kt\u00f3re naprawd\u0119 warto spr\u00f3bowa\u0107. \u017beby unikn\u0105\u0107 zarzut\u00f3w, \u017ce pomijam to co najlepszego mo\u017ce zaoferowa\u0107 polskie piwowarstwo, a wi\u0119c piwa z browar\u00f3w restauracyjnych, od razu zaznaczam, \u017ce ograniczy\u0142em si\u0119 do piw butelkowych. Stara\u0142em si\u0119 spojrze\u0107 przekrojowo i wybiera\u0107 piwa naprawd\u0119 r\u00f3\u017cne, tak aby si\u0119 nie okaza\u0142o, \u017ce na 10 piw mamy 4 portery. Kolejno\u015b\u0107 nie ma nic wsp\u00f3lnego z warto\u015bci\u0105, jako\u015bci\u0105 itd. Opisuj\u0119 piwa wg zasad degustacji, a wi\u0119c najpierw l\u017cejsze i jasne, p\u00f3\u017aniej mocniejsze i ciemniejsze.<\/p>\n


\n<\/em><\/p>\n

1. Zdrojowe<\/em> z Konstancina<\/strong><\/p>\n

Piwo niespodziewanie wyj\u0105tkowe na naszym polskim rynku. Podczas gdy w Czechach ka\u017cdy szanuj\u0105cy si\u0119 browar ma w swojej ofercie desitk\u0119<\/em>, w Polsce ta cz\u0119\u015b\u0107 rynku le\u017cy od\u0142ogiem. Tym wi\u0119kszy szacunek dla Browaru Konstancin, kt\u00f3ry zdecydowa\u0142 si\u0119 wypu\u015bci\u0107 to lekkie piwo, uwarzone wg receptury dr Andrzeja Sadownika i to w dodatku bez pasteryzacji. W swojej kategorii nie ma \u017cadnej konkurencji. A niczym prawdziwy fighter<\/em> mog\u0142oby wyst\u0105pi\u0107 i w ci\u0119\u017cszej kategorii wagowej, bo niewiele Jasnych Pe\u0142nych dor\u00f3wnuje mu bogactwem smaku.<\/p>\n

2. \u017bywe<\/em> z Ambera<\/strong><\/p>\n

Tak jak pisa\u0142em kilkana\u015bcie dni temu najbardziej zas\u0142u\u017cone piwo poprzedniej dekady. Jedno z naj\u0142atwiej dost\u0119pnych piw z tej listy. Sam nie jestem wielkim mi\u0142o\u015bnikiem tego piwa, ale doceniam jego pozycj\u0119 na rynku. Dodatkowo w\u015br\u00f3d jasnych mocnych lager\u00f3w \u017bywe<\/em> jest w niekwestionowanej czo\u0142\u00f3wce. W\u0142a\u015bciwie jedynym piwem, kt\u00f3re mo\u017cna bra\u0107 pod uwag\u0119 jako konkurencj\u0119 \u017bywego<\/em> jest Dawne<\/em> z Konstancina. Jednak Dawne<\/em> nie jest na tyle charakterystyczne, czasami wr\u0119cz smakuje przeci\u0119tnie. Co by za\u015b nie m\u00f3wi\u0107 o \u017bywym, <\/em>trzeba przyzna\u0107, \u017ce ma sw\u00f3j styl – wyra\u017anie s\u0142odowy, nieco karmelowy, jest pe\u0142ne, a nawet przyci\u0119\u017ckawe.<\/p>\n

3. Ciechan Pszeniczne<\/em> z Ciechana<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Jeszcze 3 lata temu nie by\u0142o w Polsce ani jednego polskiego, butelkowego piwa w stylu Hefeweizen. Wcze\u015bniej na rynku pojawi\u0142o si\u0119 co prawda pszeniczne z Reginy, ale by\u0142o filtrowane i niestety znikn\u0119\u0142o z rynku, kiedy w\u0142a\u015bciciele browaru postanowili skupi\u0107 si\u0119 na innej dzia\u0142alno\u015bci. Wr\u00f3\u0107my jednak do Pszenicznego z Ciechanowa. Po do\u015b\u0107 trudnych pocz\u0105tkach browar dopracowa\u0142 si\u0119 naprawd\u0119 klasycznego smaku piwa pszenicznego w stylu Hefeweizen. Charakterystyczne nuty go\u017adzika i banana nie pozostawij\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce jakim piwem mamy do czynienia. Moim zdaniem jest to najlepsza butelkowa pszenica na rynku.<\/p>\n

4. \u017bytnie<\/em> z Konstancina<\/strong><\/p>\n

\"\u017bytnie<\/a>O \u017bytnim<\/a> pisa\u0142em szerzej w zesz\u0142ym miesi\u0105cu. Tutaj dodam jedynie, \u017ce piwa ze s\u0142odu \u017cytniego s\u0105 tak rzadkie, \u017ce nie by\u0142o opcji, \u017ceby nie znalaz\u0142o si\u0119 ono w tym zestawieniu. Jest to najwi\u0119ksza ciekawostka dost\u0119pna na rynku. A przy okazji nie jest to jaki\u015b wydumany wynalazek, a bardzo dobrze uwarzone ciekawe piwo. Gdy nieca\u0142y rok temu dosz\u0142y mnie pog\u0142oski, \u017ce Konstancin szykuje jak\u0105\u015b niesamowit\u0105 premier\u0119, do g\u0142owy mi nie przysz\u0142o, \u017ce mo\u017ce to by\u0107 Roggenbier. Tak\u017ce kupujcie je wszyscy, \u017ceby browar mia\u0142 pewno\u015b\u0107, \u017ce jest sens bawi\u0107 si\u0119 w tak niszowe piwa.<\/p>\n

5. Ciechan Miodowe<\/em> z Ciechana<\/strong><\/p>\n

W kategorii piw aromatyzowanych Miodowe z Ciechana nie ma sobie r\u00f3wnych.\u00a0 Charakterystyczny, s\u0142odki smak, m\u0119tna barwa i aromat prawdziwego miodu (browar chwali si\u0119<\/a>, \u017ce miesi\u0119cznie zu\u017cywa 3 tony prawdziwego miodu do produkcji Miodowego). Co prawda Miodowe za spraw\u0105 tego dodatku mia\u0142o tendencj\u0119 do niekontrolowanej refermentacji w butelce, co czasem ko\u0144czy\u0142o si\u0119 gro\u017an\u0105 eksplozj\u0105, ale podobno problem zosta\u0142 ju\u017c opanowany. W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie, lepiej trzymajcie to piwo w lod\u00f3wce i wypijcie w stosunkowo kr\u00f3tkim czasie od zakupu.<\/p>\n

6. Warnijskie<\/em> z Kormorana<\/strong><\/p>\n

Pierwsza warka tego piwa nie powali\u0142a mnie na kolana, cho\u0107 docenia\u0142em pomys\u0142 uwarzenia piwa z wielu rodzaj\u00f3w zb\u00f3\u017c. Pomys\u0142 przyszed\u0142 z Zachodu, by wymieni\u0107 cho\u0107by Pyraser 6-Korn Bier<\/a>. Generalnie wsypanie wielu rodzaj\u00f3w s\u0142odu nie jest gwarancj\u0105 sukcesu. Te s\u0142ody jeszcze musz\u0105 razem w tym piwie zagra\u0107. Kiedy jednak pi\u0142em to piwo niedawno by\u0142o ju\u017c znacznie lepiej, bogata zbo\u017cowa s\u0142odowo\u015b\u0107 i aksamitno\u015b\u0107 wynikaj\u0105ca z braku filtracji. Mo\u017ce wiec piwo jest nieco nier\u00f3wne, ale doceni\u0107 nale\u017cy wysi\u0142ki w celu uwarzenia nieszablonowego piwa.<\/p>\n

7. Ko\u017alak<\/em> z Ambera<\/strong><\/p>\n

Aktualnie najbli\u017csza stylowi interpretacja bocka w Polsce. <\/strong>Jedno z pierwszych niszowych piw, kt\u00f3re odnios\u0142o sukces na polskiej piwnej pustyni. To w\u0142a\u015bnie to piwo sprawi\u0142o, \u017ce Amber poszed\u0142 w kierunku ciekawych dla nas piwoszy piw. <\/strong>Sukces zapewni\u0142a mu unikatowa na skal\u0119 polsk\u0105, ale i zagranic\u0105 rzadko spotykana, specyficzna malowana butelka. Opakowanie to by\u0142o tak charakterystyczne, \u017ce na zlecenie Barlan Beverages (firmy posiadaj\u0105cej prawa do marek olszty\u0144skiego Juranda)\u00a0 Browar Belgia w Kielcach rozlewa\u0142 ko\u017alaka do malowanych butelek. Browar Belgia pokara\u0142o, znikn\u0105\u0142 z piwnej mapy kraju, a Amber po znikni\u0119ciu podrabianego Ko\u017alaka, jak i poprzedzaj\u0105cego go jurandowskiego orygina\u0142u pozosta\u0142 sam na placu boju. Co prawda jeszcze browar BOSS z Witnicy sprzedaje Ko\u017alaka Eksportowego, ale ko\u017alakiem jest on tylko na etykiecie.
\n<\/strong><\/p>\n

8.\u00a0 Bracki Ko\u017alak Dubeltowy<\/em> z Browaru Zamkowego<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Ewenement na skal\u0119 europejsk\u0105. Piwo uwarzone na podstawie zwyci\u0119skiej receptury piwowara domowego Jana Krysiaka, kt\u00f3re w ilo\u015bci kilkudziesi\u0119ciu tysi\u0119cy butelek trafi\u0142o do delikates\u00f3w Alma. Osobi\u015bcie nie przepadam za doppelbockami, ale doceniam unikalno\u015b\u0107 pomys\u0142u. No i by\u0142o nie by\u0142o, jest to jedyny i pewnie jeszcze d\u0142ugo takim pozostanie, przedstawiciel tego stylu w Polsce. Tym, kt\u00f3rzy maj\u0105 problem z zakupem tego piwa spiesz\u0119 donie\u015b\u0107, \u017ce b\u0119dzie je mo\u017cna kupi\u0107 podczas Festiwalu Birofilia<\/a> w \u017bywcu. Sugeruj\u0119 zrobi\u0107 pewne zapasy tego piwa, bo ze wzgl\u0119du na jego unikalno\u015b\u0107 pewnie nied\u0142ugo definitywnie zniknie ze sklepowych p\u00f3\u0142ek. Tymczasem wysoka zawarto\u015b\u0107 alkoholu wr\u0119cz predestynuje je do d\u0142ugiego le\u017cakowania w ciemnej piwniczce.<\/p>\n

9.\u00a0 Warmi\u0144ski Porter<\/em> z Kormorana<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Wg mnie najlepszy z porter\u00f3w. Aczkolwiek obok Warmi\u0144skiego Porteru mo\u017cna by wymieni\u0107 jednym tchem Grand Imperial Porter z Ambera, Komesa z Fortuny, Porter z Browar\u00f3w \u0141\u00f3dzkich, \u017bywiecki Porter z Browaru Zamkowego w Cieszynie, czy cho\u0107by Porter z Okocimia. Mnie jednak w ostatnim czasie najbardziej smakowa\u0142o piwo z Kormorana.\u00a0 To jest jednak prawda, \u017ce obok, mam nadziej\u0119 chwilowo, nieobecnego na rynku Grodzisza, porter ba\u0142tycki jest skarbem piwowarstwa polskiego. Z ciekawszych styl\u00f3w, to w\u0142a\u015bnie w tej kategorii panuje najsilniejsza konkurencja. Cz\u0119sto browary, kt\u00f3rym nic innego nie wychodzi (Browary \u0141\u00f3dzkie, BOSS z Witnicy) warz\u0105 bardzo dobry porter.<\/p>\n

Czas na ostatnie piwo z listy, a tymczasem niczego mocniejszego ni\u017c porter ba\u0142tycki w Polsce si\u0119 nie warzy. Mia\u0142em troch\u0119 problem jakie piwo uhonorowa\u0107 tym zaszczytnym miejscem w 10 najciekawszych i najlepszych w swoich kategoriach piw. \u017ba\u0142uj\u0119, \u017ce nie mog\u0142em tu wymieni\u0107 \u017cadnego z polskich ale czy stout\u00f3w. Zastanawia\u0142em si\u0119, czy miejsce to nie powinno przypa\u015b\u0107 Greenerowi. Noteckie odpad\u0142o nawet nie ze wzgl\u0119du na k\u0142amstwa, a bardziej z powodu swojego charakterystycznego ziemistego smaku.\u00a0 W ko\u0144cu zdecydowa\u0142em si\u0119 na wyb\u00f3r kontrowersyjny, bo wielu odmawia mu w og\u00f3le miana piwa. O czym mowa? O piwie bezalkoholowym, a tutaj niekwestionowanym liderem jest…<\/p>\n

10. Lech Free<\/em> z Lecha<\/strong><\/p>\n

Moim zdaniem jest to najlepsze piwo bezalkoholowe, jakie mia\u0142em okazj\u0119 pi\u0107,\u00a0 a troch\u0119 ich wypi\u0142em. Bije na g\u0142ow\u0119 Bernarda Free, Radegasta Nealkoholickego, Svijanskiego Vozk\u0119, czy nawet bezalkoholowego pszenicznego Erdingera. O dwie g\u0142owy przewy\u017csza Niskoalkoholowe z \u017bywca, kt\u00f3re nie do\u015b\u0107, \u017ce mniej smaczne to\u00a0 i alkoholu zawiera wi\u0119cej. Tyle goryczki i aromatu chmielowego, co w bezalkoholowym Lechu, trudno szuka\u0107 w jakimkolwiek regularnym polskim piwie. I to zar\u00f3wno tym koncernowym, jak i ma\u0142obrowarowym. Jest to z pewno\u015bci\u0105 najcz\u0119\u015bciej przez mnie kupowane polskie piwo. Pewnie dlatego, \u017ce gdy trzeba zachowa\u0107 trze\u017awo\u015b\u0107, bo jest si\u0119 kierowc\u0105 czy bierze si\u0119 leki, nie ma dla niego sensownej alternatywy. No i czasem mo\u017cna takie piwo wychyli\u0107 w pracy. \ud83d\ude09<\/p>\n

Podsumowuj\u0105c musz\u0119 ze smutkiem skonstatowa\u0107, \u017ce mia\u0142em twardy orzech do zgryzienia przy wybieraniu tego TOP 10. Niestety nie z powodu kl\u0119ski urodzaju. Nasz rynek jest jednak bardzo ubogi. Tylko z najwy\u017cszym trudem uda\u0142oby mi si\u0119 powi\u0119kszy\u0107 t\u0119 list\u0119 do 20 pozycji. A gdzie TOP 50, TOP 100? Z drugiej strony \u015bwiadczy to o tym, jaki potencja\u0142 wzrostu jest tutaj dla piw z browar\u00f3w, kt\u00f3re chc\u0105 sie nastawi\u0107 na specjalno\u015bci, na piwa wy\u015bmienite. Jest jeszcze tyle styl\u00f3w piwa kompletnie w Polsce nieobecnych. Powiem wi\u0119cej, najwi\u0119kszy problem mia\u0142em z wydawa\u0142oby si\u0119 najsilniej obstawion\u0105 kategori\u0105, czyli jasnym pe\u0142nym, klasyczn\u0105 12-tk\u0105. \u017badne piwo z tej kategorii nie trafi\u0142o do tego zestawienia. Bo moim zdaniem \u017cadne na to nie zas\u0142uguje, ani Mazowieckie, ani Ciechan Wyborne ani Noteckie, nawet ca\u0142kiem niez\u0142e ostatnio Lubuskie. S\u0105 to niestety piwa bardzo\u00a0 nier\u00f3wne lub z ewidentnymi wadami. Mo\u017cna wi\u0119c stwierdzi\u0107, \u017ce je\u015bli kto\u015b chce warzy\u0107 w Polsce wy\u015bmienite piwo, to z g\u0142odu nie zginie. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W sieci roi si\u0119 od wszelkiego rodzaju zestawie\u0144 „najciekawszych\/ najdro\u017cszych\/najdziwniejszych piw \u015bwiata”. Wydawane s\u0105 poradniki typu 300 Beers to Try Before You Die! (300 piw, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107, zanim umrzesz), czy 1001 Beers You Must Taste Before You Die (1001 piw, kt\u00f3re musisz zdegustowa\u0107 zanim umrzesz), czy s\u0142ynne Great Beer Guide – 500 Classic Brews […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[11,122,159],"class_list":["post-99","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustacje","tag-10-piw","tag-piwo","tag-top-10"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-1B","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}