{"id":894,"date":"2011-05-28T23:52:02","date_gmt":"2011-05-28T22:52:02","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=894"},"modified":"2011-05-28T23:52:02","modified_gmt":"2011-05-28T22:52:02","slug":"bursztynowe-marcowe-z-brovarnii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2011\/05\/28\/bursztynowe-marcowe-z-brovarnii\/","title":{"rendered":"Bursztynowe Marcowe z Brovarnii"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Po przedpremierowej recenzji Dymionego Marcowego<\/a> do Brovarnii zawita\u0142y takie t\u0142umy, \u017ce szybko osuszy\u0142y tanki z Dymionym. Wg s\u0142\u00f3w piwowara, a wi\u0119c Micha\u0142a Saksa, piwo sprzedawa\u0142o si\u0119 \u015bwietnie. Nie na tyle \u017ceby wej\u015b\u0107 do sta\u0142ego repertuaru, ale na tyle, \u017ce przyobiecano, \u017ce za rok te\u017c si\u0119 pojawi w ofercie. Tymczasem na otarcie \u0142ez pojawi\u0142o si\u0119 Bursztynowe Marcowe. Dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci Micha\u0142a otrzyma\u0142em butelk\u0119 Bursztynowego, jak r\u00f3wnie\u017c gustown\u0105 dedykowan\u0105 mu koszulk\u0119 – bardzo fajna inicjatywa z wypuszczaniem koszulek browar\u00f3w czy piw, a w dodatku koszulka \u0142adna i gustowna. Polecam innym browarom wprowadzi\u0107 takie koszulki i sprzedawa\u0107 je nawet z minimaln\u0105 mar\u017c\u0105 albo dawa\u0107 jako nagrody w r\u00f3\u017cnorakich konkursach, przecie\u017c ma si\u0119 za to darmow\u0105 \u017cyw\u0105 reklam\u0119. Cho\u0107 jak znam realia to koszt do ma\u0142ych nie nale\u017cy. T\u0105 sam\u0105 paczk\u0105 trafi\u0142a do mnie r\u00f3wnie\u017c butelka Pszenicznego. Zatem jako \u015bwie\u017co upieczony s\u0119dzia certyfikowany\u00a0PSPD – do boju. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pierwsze na warsztat, a w\u0142a\u015bciwie do szklanki trafi\u0142o Pszeniczne. Po przelaniu ukazuje si\u0119 nam obfita, drobna piana, ale niestety szybko opada do cienkiej warstewki. Kolor ma to piwo z\u0142ocisty, zdecydowanie ale r\u00f3wnomiernie m\u0119tny. Wysycenie jest \u015brednie. W zapachu dominuj\u0105 estry z typowym dla stylu hefeweizen aromatem bananowym, za kt\u00f3ry odpowiada octan izoamylu. Poza tym pojawia si\u0119 nuta chmielowa, albo taka kt\u00f3r\u0105 ja kojarz\u0119 z chmielem, szczeg\u00f3lnie w m\u0142odym piwie. Niestety obowi\u0105zkowa nuta fenolowa, a wi\u0119c aromat go\u017adzika (4 winylo gwajakol) jest w\u0142a\u015bciwie nieobecny. W smaku typowa md\u0142a nuta charakterystyczna dla dro\u017cd\u017cy WB-06. Nie potrafi\u0119 jej nazwa\u0107. Na szcz\u0119\u015bcie jest ona z\u0142amana t\u0105 nut\u0105 chmielow\u0105, co poprawia nieco pijalno\u015b\u0107. W smaku (a wi\u0119c pewnie w\u0105chaj\u0105c retronosowo) mo\u017cna si\u0119 jakiego\u015b delikatnego go\u017adzika doszuka\u0107. Goryczka jest niska, bardzo stylowa.<\/p>\n

Gdybym ocenia\u0142 wg zasad PSPD to wygl\u0105da\u0142oby to tak:\u00a0Zapach: 5\/12; Piana: 4\/6; Barwa: 3\/3; Smak: 8\/17; Goryczka: 5\/6; Odczucie w ustach: 4\/6; Suma: 28\/50, czyli powy\u017cej przeci\u0119tnej. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c na pocz\u0105tku, pomimo braku go\u017adzika i z nut\u0105 chmielow\u0105 (lub jak\u0105\u015b podobn\u0105) mi smakowa\u0142o, ale jednak po pierwszej szklance, drug\u0105 pi\u0142em ju\u017c bez entuzjazmu.<\/p>\n

\"\"<\/a>No to czas na gwiazd\u0119 wieczoru (tak naprawd\u0119 degustowa\u0142em na drugi dzie\u0144 ;)). Piana niezbyt obfita, be\u017cowa, drobna, lecz nietrwa\u0142a , pozostaje w postaci obr\u0105czki. Kolor jest kasztanowy, ciemny, g\u00f3rna granica dla stylu. Wydaje si\u0119 wr\u0119cz zbyt ciemne. Szybka kontrola w szkle degustacyjnym uspokaja, \u017ce jednak jest ok.<\/p>\n

\"\"<\/a>
To samo Bursztynowe w dw\u00f3ch r\u00f3\u017cnych szk\u0142ach. W szkle degustacyjnym bursztynowe, w kuflu kasztanowe, by nie rzec br\u0105zowe.<\/figcaption><\/figure>\n

Tak czy owak jest to bardziej ortodoksyjna wersja tego stylu, daleka od u\u0142adzonych, zbyt jasnych, zbyt podobnych do l\u017cej chmielonego pilsa egzemplarzy, kt\u00f3re dominuj\u0105 na niemieckim rynku. Jest te\u017c kompletnie r\u00f3\u017cne od, sk\u0105din\u0105d bardzo dobrego, Marcowego z Bierhalle. W zapachu dominuje s\u0142\u00f3d i niezbyt stylowy karmel. W smaku mamy t\u0119 s\u0142odow\u0105 baz\u0119, z nutami karmelowymi, skontrowane \u015bredni\u0105 goryczk\u0105. Jednak czego\u015b tu brakuje. Czego? Dymu! To jest prawie to samo piwo co Dymione Marcowe<\/a>, ale jak przekonywali nas w reklamie „prawie robi r\u00f3\u017cnic\u0119”.\u00a0Po tamtym, genialnym piwie, regularne Marcowe musi by\u0107 odebrane z niedosytem. Gdybym by\u0142 decydentem w Brovarnii uczyni\u0142bym z Dymionego znak rozpoznawczy gda\u0144skiego browaru. Nikt, p\u00f3ki co, tego nie warzy, nikt nie m\u00f3g\u0142by sobie ro\u015bci\u0107 pretensji do w\u0119dzonego marcowego. Marcowe za\u015b, jako mocniejszy lager staje si\u0119 powoli standardowym piwem sezonowym w polskich browarach restauracyjnych. Przypomnijmy, \u017ce warz\u0105\/li je ju\u017c w: Bierhalle (Warszawa, \u0141\u00f3d\u017a, Katowice), Czenstochovii, Gliwickim MajErze, Bielskim Browarze Miejskim, Grodzkkiej 15 z Lublina. Tylko czeka\u0107, a\u017c Spi\u017c zmieni nazw\u0119 swojego Mocnego na Marcowe i do\u0142\u0105czy do trendu ;).<\/p>\n

Podsumowuj\u0105c Bursztynowe Marcowe jest dobre, a Dymione Marcowe by\u0142o genialne. \u00a0Dzi\u0119kuj\u0119 za mo\u017cliwo\u015b\u0107 spr\u00f3bowania obu, za pszeniczne te\u017c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po przedpremierowej recenzji Dymionego Marcowego do Brovarnii zawita\u0142y takie t\u0142umy, \u017ce szybko osuszy\u0142y tanki z Dymionym. Wg s\u0142\u00f3w piwowara, a wi\u0119c Micha\u0142a Saksa, piwo sprzedawa\u0142o si\u0119 \u015bwietnie. Nie na tyle \u017ceby wej\u015b\u0107 do sta\u0142ego repertuaru, ale na tyle, \u017ce przyobiecano, \u017ce za rok te\u017c si\u0119 pojawi w ofercie. Tymczasem na otarcie \u0142ez pojawi\u0142o si\u0119 Bursztynowe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5],"tags":[36,52,71,103,136],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustacje","tag-brovarnia","tag-dymione-marcowe","tag-hefeweizen","tag-marcowe","tag-pszeniczne"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-eq","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}