{"id":822,"date":"2011-03-29T23:22:01","date_gmt":"2011-03-29T22:22:01","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=822"},"modified":"2011-03-29T23:22:01","modified_gmt":"2011-03-29T22:22:01","slug":"psenicny-lezak-z-browaru-richard-z-brna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2011\/03\/29\/psenicny-lezak-z-browaru-richard-z-brna\/","title":{"rendered":"P\u0161eni\u010dn\u00fd le\u017e\u00e1k z browaru Richard z Brna"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dzi\u0119ki wrojtkowi z wroc\u0142awskiej Drink Hali<\/a> mia\u0142em okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 pszenicznego piwa z minibrowaru Richard<\/a> w Brnie. Widz\u0105c przymiotnik pszeniczne \u00a0na etykiecie, od razu zapala si\u0119 lampka z napisem weizen. W drugiej kolejno\u015bci do g\u0142owy przychodzi witbier. Za Oceanem bardzo popularny jest styl pod nazw\u0105 american wheat beer <\/em>i w niczym nie przypomina ani weizena, ani wita. Z\u00a0P\u0161eni\u010dn\u00fdm Le\u017e\u00e1kiem<\/em> jest podobnie, tzn. nie jest podobny ani do jednego, ani do drugiego. Zreszt\u0105 sama nazwa sugeruje, \u017ce jest to piwo dolnej fermentacji, w ko\u0144cu\u00a0le\u017e\u00e1k, to po czesku lager. Mo\u017cna wi\u0119c za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce jest to po prostu lager, tyle \u017ce z przewa\u017caj\u0105cym udzia\u0142em s\u0142odu pszenicznego w zasypie. No ale do\u015b\u0107 tych dywagacji, przejd\u017amy do wra\u017ce\u0144 z degustacji.<\/p>\n

\"P\u0161eni\u010dn\u00fd<\/a>Piwo jest nalane w do\u015b\u0107 kontrowersyjne opakowanie, czyli 1L butelk\u0119 PET. Hmm… no nie lubi\u0119 tego opakowania, ale je\u015bli mam mo\u017cliwo\u015b\u0107 spr\u00f3bowa\u0107 piwo z minibrowaru, browaru restauracyjnego, albo jak\u0105\u015b limitowan\u0105 edycj\u0119 to przymykam na to oko. Etykieta jest ca\u0142kiem niez\u0142a, aczkolwiek chyba zrezygnowa\u0142bym z k\u0142os\u00f3w pszenicy na etykiecie, bo burzy to ca\u0142\u0105 schludn\u0105 koncepcj\u0119. Po przelaniu do szklanki piana nie imponuje ani obj\u0119to\u015bci\u0105, ani trwa\u0142o\u015bci\u0105. Kolor jest z\u0142ocisty, z niewielkim zm\u0119tnieniem. \u00a0Wysycenie jest \u015brednie.<\/p>\n

Zapach jest zbo\u017cowy, pszenicy, ale jako zbo\u017ca, a nie jako typowych nut weizenowych. Brak kompletnie aromat\u00f3w go\u017adzika (fenole), bananowe estry niezbyt intensywne. W smaku delikatne, aksamitne, ale nieco pustawe. Goryczka niska, lekka kwaskowo\u015b\u0107. Nie wiem czy podobnie smakuje american wheat<\/em>, ale s\u0105dz\u0119, \u017ce pewnie tak. Trzeba bowiem zaznaczy\u0107, \u017ce charakterystyczny smak weizena jest skutkiem u\u017cycia specjalnego dedykowanego temu stylowi szczepu dro\u017cd\u017cy. W przypadku witbiera za\u015b dochodz\u0105 przyprawy (kolendra, Curacao). Sam s\u0142\u00f3d pszeniczny nie ma jakiego\u015b charakterystycznego smaku, charakteryzuje si\u0119 przede wszystkim wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 bia\u0142ka, oraz intensywn\u0105 zbo\u017cow\u0105 nut\u0105.<\/p>\n

Czy to piwo mi smakowa\u0142o? Tak, aczkolwiek nie jest to m\u00f3j smak. Dla mnie by\u0142o zbyt ma\u0142o wyraziste. Preferuj\u0119 bardziej konkretne, rzec by nawet mo\u017cna, \u017ce ekstremalne smaki. \u00a0Jednak\u017ce mam spory szacunek dla browaru, \u017ce zdecydowa\u0142 si\u0119 na tak nieortodoksyjne, z polskiej perspektywy, podej\u015bcie do tematu piwa pszenicznego. Warto spr\u00f3bowa\u0107, \u017ceby zobaczy\u0107 jak jeszcze mo\u017ce smakowa\u0107 piwo pszeniczne i jakie nuty wnosi do bukietu i smaku u\u017cycie s\u0142odu pszenicznego.<\/p>\n

Podzi\u0119kowania dla wrojtka, za mo\u017cliwo\u015b\u0107 spr\u00f3bowania tego piwa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u0119ki wrojtkowi z wroc\u0142awskiej Drink Hali mia\u0142em okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 pszenicznego piwa z minibrowaru Richard w Brnie. Widz\u0105c przymiotnik pszeniczne \u00a0na etykiecie, od razu zapala si\u0119 lampka z napisem weizen. W drugiej kolejno\u015bci do g\u0142owy przychodzi witbier. Za Oceanem bardzo popularny jest styl pod nazw\u0105 american wheat beer i w niczym nie przypomina ani weizena, ani […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5],"tags":[35,71,136,140,169],"class_list":["post-822","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustacje","tag-brno","tag-hefeweizen","tag-pszeniczne","tag-richard","tag-witbier"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-dg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=822"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/822\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}