{"id":727,"date":"2011-01-23T21:04:23","date_gmt":"2011-01-23T20:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=727"},"modified":"2011-01-23T21:04:23","modified_gmt":"2011-01-23T20:04:23","slug":"lwowek-piastowski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2011\/01\/23\/lwowek-piastowski\/","title":{"rendered":"Lw\u00f3wek Piastowski"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Po d\u0142ugim oczekiwaniu pojawi\u0142o si\u0119 drugie piwo z browaru w Lw\u00f3wku \u015al\u0105skim. Lw\u00f3wek Piastowski. Wbrew oczekiwaniom nie by\u0142a to reaktywacja Dobrego Mocnego z czas\u00f3w Wolfganga Bauera. Z tego co pisa\u0142 Marek Jakubiak, w\u0142a\u015bciciel browar\u00f3w w Lw\u00f3wku \u015al\u0105skim i Ciechanowie, na forum browar.biz<\/a>, wynika \u017ce zastosowano\u00a0metod\u0119 opadowej filtracji wspomagaj\u0105cej za pomoc\u0105 wi\u00f3r\u00f3w d\u0119bowych (XVII wiek). <\/em>Powiem szczerze, \u017ce jako\u015b si\u0119 z tym nie zetkn\u0105\u0142em, le\u017cakowanie w d\u0119bowych beczkach, czy maj\u0105ce je imitowa\u0107 dodawanie p\u0142atk\u00f3w d\u0119bowych podczas cichej fermentacji lub le\u017cakowania, jest do\u015b\u0107 popularne. Do\u015b\u0107 powiedzie\u0107, \u017ce BJCP wyodr\u0119bni\u0142o osobny styl pod nazw\u0105 Wood-Aged Beer<\/a>. Jednak, aby jakie\u015b aromaty z drewna przesz\u0142y do piwa potrzeba kilku, a nawet kilkunastu dni. Filtracja (tak po prawdzie to nie wiem o jak\u0105 filtracj\u0119 chodzi) trwa znacznie kr\u00f3cej. W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie ka\u017ce to oczekiwa\u0107 nietuzinkowego piwa.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wreszcie piwo trafi\u0142o do mojego sklepu. Etykiet\u0119 widzia\u0142em co prawda ciut wcze\u015bniej na forum browar.biz tam te\u017c przeczyta\u0142em pierwsze niepochlebne recenzje. Moje Piastowskie by\u0142o ju\u017c chyba z nast\u0119pnego rozlewu. Data przydatno\u015bci to 10.02.2011.<\/p>\n

Co do etykiety to niestety nic dobrego nie potrafi\u0119 napisa\u0107. Pomys\u0142 z drzewem, d\u0119bem mia\u0142by sens gdyby rzeczywi\u015bcie by\u0142 gdzie\u015b podkre\u015blony fakt tej unikalnej filtracji z wykorzystaniem wi\u00f3r\u00f3w d\u0119bowych. Dla mnie ten d\u0105b nie jest w og\u00f3le piastowski, cho\u0107 m\u00f3j szwagier stwierdzi\u0142, \u017ce jak najbardziej jest, bo to przecie\u017c d\u0105b Bartek. \ud83d\ude09 O wiele czytelniejszym by\u0142by piastowski orze\u0142 jak w herbie wojew\u00f3dztwa dolno\u015bl\u0105skiego<\/a>, wzgl\u0119dnie kt\u00f3ry\u015b z Piast\u00f3w \u015al\u0105skich. Najprostszym jednak wyj\u015bciem by\u0142oby zastosowanie wariantu ciechanowskiego, czyli ten sam motyw (w tym wypadku lw\u00f3weckiego ratusza) w r\u00f3\u017cnych kolorach. Budowa\u0142oby to wizerunek ca\u0142ej linii piw z tego browaru. Dodatkowo mamy dziwaczny napis u do\u0142u etykiety, kt\u00f3ry tylko z najwy\u017cszym trudem mo\u017cna odcyfrowa\u0107. A napisano tam aby chroni\u0107 przed nas\u0142onecznieniem i mrozem. Niestety wygl\u0105da to jak kpina z klienta. Nie do\u015b\u0107, bowiem \u017ce czcionka jest mikroskopijna, to jeszcze sam druk jest jaki\u015b rozmazany. Uwaga na IJHARS, bo lubi\u0105 za co\u015b takiego przywali\u0107 mandat. Co prawda wtedy dotyczy\u0142o to czcionki w napisie z zawarto\u015bci\u0105 alkoholu. Oczywi\u015bcie nie ma te\u017c na etykiecie miejsca, \u017ceby cho\u0107by wspomnie\u0107 o tej unikalnej filtracji, kt\u00f3ra ma wyr\u00f3\u017cnia\u0107 to piwo. Kapsel w jedno\u015bci si\u0142a, <\/em>taki jak na innych piwach z Ciechanowa czy Lw\u00f3wka. Idea s\u0142uszna, wykonanie ju\u017c mniej, wg mnie ten kapsel jest po prostu brzydki.<\/p>\n

Po przelaniu do szklanki widzimy \u015brednioobfit\u0105 pian\u0119, za to bia\u0142\u0105, drobn\u0105 i pi\u0119knie oblepiaj\u0105c\u0105 szk\u0142o. Zaskakuje za to dziwnie jasna, jak na 13,8% ekstraktu, barwa. Taki kolor pasowa\u0142by do 10-tki, no nawet 11-tki, ale nie do 14-tki?<\/p>\n

Zapach jest przyjemny, \u015bwie\u017cy, taki w\u0142a\u015bnie niepasteryzowany, ale niestety ani za grosz chmielowy. Wysycenie jest \u015brednie.<\/p>\n

Pierwszy \u0142yk i… przecie\u017c to smakuje jak Ciechan Wyborne. Wiem, \u017ce to szokuj\u0105ce, co pisz\u0119, ale tak w\u0142a\u015bnie znajduj\u0119 ten smak. Goryczka bardzo niska, s\u0142odowo\u015b\u0107 delikatna, leciutka kwaskowo\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i pijalno\u015b\u0107 wysoka. Nie ma typowej dla Ksi\u0105\u017c\u0119cego nuty metalicznej. Niestety to wszystko ju\u017c by\u0142o, a mo\u017ce jest – pod nazw\u0105 Ciechan Wyborne. Nie wiem czy obecnie Ciechan tak smakuje, bo nie sprawdzam co dwa tygodnie czy aby nie sypn\u0119li do niego wi\u0119cej chmielu, (a bez chmielu by\u0142 on dla mnie zbyt bezp\u0142ciowy), ale to jest charakterystyczny smak, kt\u00f3ry kojarzy mi si\u0119 w\u0142a\u015bnie z Ciechanem Wybornym. Ciekawe jest to, \u017ce nie wyczuwam r\u00f3\u017cnicy w smaku, mimo ekstraktu wy\u017cszego o prawie 2\u00b0 Plato. Co te\u017c istotne, nie wyczuwam nic nietypowego, \u017cadnej nuty drewna, wanilii czy czegokolwiek odr\u00f3\u017cniaj\u0105cego od innych jasnych piw. \u017beby by\u0142o jasne, bynajmniej nie sugeruj\u0119, \u017ce w butelki z etykiet\u0105 Lw\u00f3wek Piastowski rozlewany jest Ciechan Wyborny, bo by\u0142oby to moim zdaniem kompletnie bez sensu. Wida\u0107 jednak, \u017ce czy to zasyp, czy chmielenie, czy spos\u00f3b zacierania musz\u0105 by\u0107 tak zbli\u017cone, \u017ce wysz\u0142o piwo tak bardzo podobne do Ciechana. O wiele bardziej ni\u017c Lw\u00f3wek Ksia\u017c\u0119cy.<\/p>\n

Nie jest to z\u0142e piwo, ale na pewno nie jest charakterystyczne. Jest pijalne, ale nie zaciekawia, nie intryguje. A piwo nie absorbuj\u0105ce zmys\u0142u smaku i powonienia mamy w wykonaniu koncern\u00f3w. Wola\u0142bym zdecydowanie, \u017ceby browar czy raczej piwowar popracowa\u0142 nad receptur\u0105 (czy to poprzez szczodrzejsze chmielenie, czy u\u017cycie s\u0142od\u00f3w specjalnych) ni\u017c eksperymentowa\u0142 z jak\u0105\u015b cudaczn\u0105, archaiczn\u0105 metod\u0105 filtracji. Etykieta te\u017c jest zdecydowanie do poprawki. Spos\u00f3b wypuszczenia na rynek tego piwa, bez jakiegokolwiek szumu medialnego, a nawet bez aktualizacji strony www browaru r\u00f3wnie\u017c pozostawia wiele do \u017cyczenia. Reasumuj\u0105c, p\u00f3ki co – rozczarowanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po d\u0142ugim oczekiwaniu pojawi\u0142o si\u0119 drugie piwo z browaru w Lw\u00f3wku \u015al\u0105skim. Lw\u00f3wek Piastowski. Wbrew oczekiwaniom nie by\u0142a to reaktywacja Dobrego Mocnego z czas\u00f3w Wolfganga Bauera. Z tego co pisa\u0142 Marek Jakubiak, w\u0142a\u015bciciel browar\u00f3w w Lw\u00f3wku \u015al\u0105skim i Ciechanowie, na forum browar.biz, wynika \u017ce zastosowano\u00a0metod\u0119 opadowej filtracji wspomagaj\u0105cej za pomoc\u0105 wi\u00f3r\u00f3w d\u0119bowych (XVII wiek). Powiem […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5],"tags":[47,99,100],"class_list":["post-727","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustacje","tag-ciechan","tag-lwowek-piastowski","tag-lwowek-slaski"],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-bJ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=727"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/727\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}