{"id":573,"date":"2010-11-03T23:46:10","date_gmt":"2010-11-03T22:46:10","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=573"},"modified":"2010-11-03T23:46:10","modified_gmt":"2010-11-03T22:46:10","slug":"korytko-czyli-grant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2010\/11\/03\/korytko-czyli-grant\/","title":{"rendered":"Korytko, czyli grant"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-maisel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-580 alignleft\" title=\"korytko maisel\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-maisel.jpg?w=150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"100\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bynajmniej jednak nie korytko Granda czy Granta. O czym mowa? O jednym z najbardziej przyci\u0105gaj\u0105cych wzrok atrybut\u00f3w starej warzelni, a mianowicie korytku brzeczkowym. Zwykle umiejscowione jest ono poni\u017cej kadzi filtracyjnej. Od dna kadzi odchodz\u0105 rurki zako\u0144czone charakterystycznymi kranami, kt\u00f3rymi do korytka sp\u0142ywa filtrat, czyli brzeczka, bo po filtracji i oddzieleniu m\u0142\u00f3ta zacier staje si\u0119 brzeczk\u0105. \u00a0Kiedy\u015b, a w niekt\u00f3rych browarach do dzi\u015b, piwowar sprawdza\u0142 klarowno\u015b\u0107 filtratu w\u0142a\u015bnie kiedy brzeczka sp\u0142ywa\u0142a z tych charakterystycznych kran\u00f3w. Obecnie w nowych browarach nie montuje si\u0119 korytka brzeczkowego, z tego powodu, \u017ce unika si\u0119 wszelkiego kontaktu gor\u0105cej brzeczki z powietrzem, a konkretnie jednym jego sk\u0142adnikiem, czyli tlenem. \u00a0Piwo i brzeczka w og\u00f3le nie lubi\u0105 tlenu, wyj\u0105tkiem jest natlenianie sch\u0142odzonej brzeczki przed zadaniem dro\u017cd\u017cy. Sk\u0105d wi\u0119c, moje zastrze\u017cenia \u017ce nie jest to korytko Granda. Ot\u00f3\u017c w polskiej bran\u017cy piwowarskiej, a tak\u017ce w niekt\u00f3rych podr\u0119cznikach do piwowarstwa, korytko brzeczkowe nazywa si\u0119 korytkiem Granda. Tak jakby nazwa pochodzi\u0142a od nazwiska jego wynalazcy, takiego czy owego Granda, lub Granta. Literatura zachodnia nigdzie jednak nie wymienia \u017cadnego Granda. Pojawia si\u0119 za to Grant jako rzeczownik. Wszystko wskazuje na to, \u017ce Grant to po niemiecku ma\u0142y zbiornik na brzeczk\u0119, czy w\u0142a\u015bnie korytko. \u00a0Tak czy owak chcia\u0142bym zaprosi\u0107 was do obejrzenia galerii korytek brzeczkowych z browar\u00f3w, kt\u00f3re odwiedzi\u0142em podczas mojej w\u0119dr\u00f3wki po browarach. Tak jak i poprzednio, autorem wszystkich zdj\u0119\u0107 jest Piotr Gilarski.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_578\" aria-describedby=\"caption-attachment-578\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-578 \" title=\"korytko cieszyn2\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn2.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-578\" class=\"wp-caption-text\">Bracki Browar Zamkowy Cieszyn<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_579\" aria-describedby=\"caption-attachment-579\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-579 \" title=\"korytko cieszyn3\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn3.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-579\" class=\"wp-caption-text\">Bracki Browar Zamkowy Cieszyn<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_577\" aria-describedby=\"caption-attachment-577\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-577 \" title=\"korytko cieszyn1\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-cieszyn1.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-577\" class=\"wp-caption-text\">Bracki Browar Zamkowy Cieszyn<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_575\" aria-describedby=\"caption-attachment-575\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-benesov.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-575\" title=\"korytko benesov\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-benesov.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-575\" class=\"wp-caption-text\">Pivovar Ferdinand Bene\u0161ov<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_576\" aria-describedby=\"caption-attachment-576\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-benesvo2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-576\" title=\"korytko benesvo2\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-benesvo2.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-576\" class=\"wp-caption-text\">Pivovar Ferdinand Bene\u0161ov<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_574\" aria-describedby=\"caption-attachment-574\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-u-fleku.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-574\" title=\"korytko u fleku\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-u-fleku.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"337\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-574\" class=\"wp-caption-text\">U Fleku Praha<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_581\" aria-describedby=\"caption-attachment-581\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-schesslitz.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-581\" title=\"korytko schesslitz\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-schesslitz.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-581\" class=\"wp-caption-text\">Brauerei Drei Kronen Schesslitz<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_580\" aria-describedby=\"caption-attachment-580\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-maisel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-580\" title=\"korytko maisel\" src=\"http:\/\/kopyr.files.wordpress.com\/2010\/11\/korytko-maisel.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-580\" class=\"wp-caption-text\">Muzeum w Bowarze Maisel. Poni\u017cej podpis i geneza sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 pan Grand.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bynajmniej jednak nie korytko Granda czy Granta. O czym mowa? O jednym z najbardziej przyci\u0105gaj\u0105cych wzrok atrybut\u00f3w starej warzelni, a mianowicie korytku brzeczkowym. Zwykle umiejscowione jest ono poni\u017cej kadzi filtracyjnej. Od dna kadzi odchodz\u0105 rurki zako\u0144czone charakterystycznymi kranami, kt\u00f3rymi do korytka sp\u0142ywa filtrat, czyli brzeczka, bo po filtracji i oddzieleniu m\u0142\u00f3ta zacier staje si\u0119 brzeczk\u0105. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6,9],"tags":[64,88,177],"class_list":["post-573","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foto","category-relacje","tag-grant","tag-korytko-brzeczkowe","tag-zdjecia"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-9f","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}