{"id":270,"date":"2010-06-22T23:13:44","date_gmt":"2010-06-22T22:13:44","guid":{"rendered":"http:\/\/kopyr.wordpress.com\/?p=270"},"modified":"2010-06-22T23:13:44","modified_gmt":"2010-06-22T22:13:44","slug":"juz-jest-pismo-dla-piwowarow-domowych-piwowar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2010\/06\/22\/juz-jest-pismo-dla-piwowarow-domowych-piwowar\/","title":{"rendered":"Ju\u017c jest pismo dla piwowar\u00f3w domowych „Piwowar”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>To co zapowiada\u0142em kilka miesi\u0119cy temu we wpisie<\/a> o Zymurgy, kt\u00f3ry jest pismem wydawanym przez American Homebrewers Association, <\/em>sta\u0142o si\u0119 faktem. Piwowar,<\/strong> czyli kwartalnik Polskiego Stowarzyszenia Piwowar\u00f3w Domowych ujrza\u0142 \u015bwiat\u0142o dzienne. Co prawda nie jest jeszcze periodykiem w \u015bcis\u0142ym tego s\u0142owa znaczeniu (np. nie ma nadanego nr ISSN), dlatego te\u017c ukaza\u0142 si\u0119 jako numer zerowy, a nie pierwszy. Dlatego te\u017c dystrybuowany by\u0142 de facto <\/em>bezp\u0142atnie. Symboliczny datek 2 \u017ceton\u00f3w, mia\u0142 jedynie ograniczy\u0107 ryzyko przechwycenia nak\u0142adu przez zbieraczy makulatury ;). No ale o czym ja w\u0142a\u015bciwie pisz\u0119, przecie\u017c je\u015bli nie by\u0142e\u015b drogi Czytelniku na Festiwalu Birofilia w \u017bywcu,\u00a0 to w og\u00f3le nie wiesz o czym mowa.<\/p>\n

Ot\u00f3\u017c w \u017bywcu swoj\u0105 premier\u0119 w wersji papierowej mia\u0142 Piwowar<\/strong>, pierwszy w Polsce periodyk dedykowany piwowarom domowym. Czy jest sens wydawa\u0107 papierowe wydawnictwo w dobie wzrastaj\u0105cej dominacji Internetu? Na te w\u0105tpliwo\u015bci odpowiada we wst\u0119pniaku Ziemowit Fa\u0142at, nasz RedNacz, czyli redaktor naczelny. Popularny Zdr\u00f3j <\/em>dysponuje najwi\u0119kszym w PSPD do\u015bwiadczeniem w tej materii (wydawa\u0142 ju\u017c pismo po\u015bwi\u0119cone piwu, a mianowicie zorientowanego konsumencko Piwosza<\/strong>) i podj\u0105\u0142 si\u0119, obok wszystkich innych swoich zaj\u0119\u0107, szefowania naszemu pismu.<\/p>\n

Dlaczego Piwowar nie ma ISSN? G\u0142\u00f3wnie dlatego, \u017ce formalnie nie zosta\u0142o jeszcze zarejestrowane PSPD. Dlaczego i co dalej mo\u017cna przeczyta\u0107 w tek\u015bcie Prezesa stowarzyszenia, czyli Andrzeja Sadownika. W numerze r\u00f3wnie\u017c jego artyku\u0142 o warzeniu w domu. Pozwoli zacz\u0105\u0107 tym, kt\u00f3rzy o warzeniu dopiero my\u015bl\u0105.<\/p>\n

Co opr\u00f3cz tego w numerze? Relacje z demolki \ud83d\ude09 jak\u0105 nasi piwowarzy zgotowali w Ro\u017cnavie. Spokojnie, skandalu nie by\u0142o, ale jak inaczej okre\u015bli\u0107 sytuacj\u0119, gdy na s\u0142owacki konkurs po\u0142owa zg\u0142oszonych piw przybywa z Polski i Polacy de facto<\/em> mi\u0119dzy sob\u0105 rozstrzygaj\u0105 kolejno\u015b\u0107 na podium w najtrudniejszych konkurencjach. Opr\u00f3cz tego relacja z Wroc\u0142awskich Warsztat\u00f3w Piwowarskich oraz wywiad z ich organizatork\u0105 Agnieszk\u0105 Wo\u0142czask\u0105-Prasolik, czyli Marusi\u0105. Mamy te\u017c relacj\u0119 z browaru w Lublinie, ale nie tego przemys\u0142owego, tylko tego rzemie\u015blniczego, czyli browaru Grodzka 15.<\/p>\n

W numerze rozebrany na czynniki pierwsze zosta\u0142 saison<\/em>, przez mistrzyni\u0119 w tej kategorii z ubieg\u0142ego roku czyli Dorot\u0119 Chrapek. My\u015bl\u0119, \u017ce je\u015bli tylko obowi\u0105zki jej pozwol\u0105, to ju\u017c RedNacz dopilnuje, \u017ceby w kolejnym numerze podobnie prze\u015bwietlone zosta\u0142o Belgian Pale Ale<\/em>. Dori wyros\u0142a nam tym samym, na najwi\u0119ksz\u0105 specjalistk\u0119 od piw belgijskich w Polsce.<\/p>\n

Temat wydawa\u0142oby si\u0119 trywialny, a wi\u0119c pomiar g\u0119sto\u015bci brzeczki zg\u0142\u0119bi\u0142 Piotr Wypych. Nie \u015bni\u0142o Wam si\u0119 nawet, jak wiele i jak ciekawie mo\u017cna napisa\u0107 na ten temat. Z tego co rozmawia\u0142em z coderem w \u017bywcu wynika, \u017ce ma ju\u017c gotowe nast\u0119pne dwa artyku\u0142y. My\u015bl\u0119, \u017ce ze swoim naukowo-in\u017cynierskim podej\u015bciem b\u0119dzie silnym punktem redakcji.<\/p>\n

Bardzo ciekawy jest tekst Volkera Quante o piwowarstwie domowym w Niemczech. Szczeg\u00f3lnie polecam fragment tycz\u0105cy uregulowa\u0144 prawnych. Cho\u0107 trudno w to uwierzy\u0107, pod pewnym wzgl\u0119dem u nas jest lepiej.<\/p>\n

Profesjonalny tekst dotycz\u0105cy uprawy chmielu autorstwa dr in\u017c. Mieczys\u0142awa Stasiaka z powodzeniem m\u00f3g\u0142by si\u0119 znale\u017a\u0107 w periodyku plantator\u00f3w chmielu. Zawiera praktyczne porady jakich dokonywa\u0107 zabieg\u00f3w, w tym oprysk\u00f3w, aby nasz chmiel r\u00f3s\u0142 zdrowo i \u0142adnie plonowa\u0142.<\/p>\n

Na sam koniec zostaje m\u00f3j felieton w cyklu, kt\u00f3ry nazwa\u0142em 1000 IBU. Co to jest IBU, ka\u017cdy \u015bredniozaawansowany piwowar wie, ale to moje IBU to troch\u0119 co\u015b innego. Na potrzeby felietonu rozszyfrowuj\u0119 ten skr\u00f3t jako Ironical Bitterness Unit<\/em>. Skoro wi\u0119c, a\u017c 1000 jednostek gorzkiej ironii przewiduj\u0119, to znak, \u017ce nie ka\u017cdemu b\u0119dzie smakowa\u0107. \ud83d\ude00 P\u00f3ki co najwi\u0119ksze kontrowersje budzi moja fotka ;), ale postaram si\u0119, \u017ceby w przysz\u0142ych numerach tekstem zapracowa\u0107 na tytu\u0142 cyklu.<\/p>\n

No ale gdzie to wszystko przeczyta\u0107? Jak to gdzie? Na nowej stronie pspd.org.pl<\/a> w zak\u0142adce Kwartalnik<\/a>. Jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 przeczytania ca\u0142ego numeru online, jak i \u015bci\u0105gni\u0119cia w .pdf. Kolejne numery, a w tym roku powinny si\u0119 ukaza\u0107 jeszcze dwa (Jesie\u0144 i Zima), b\u0119d\u0105 ju\u017c dost\u0119pne w prenumeracie. Cz\u0142onkowie PSPD otrzymuj\u0105 Piwowara w ramach sk\u0142adki cz\u0142onkowskiej. My\u015bl\u0119, jednak, \u017ce periodyk ten ma szans\u0119 by\u0107 czytany przez wielu piwowar\u00f3w, r\u00f3wnie\u017c tych niezrzeszonych.<\/p>\n

A wiec zach\u0119cam do lektury.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To co zapowiada\u0142em kilka miesi\u0119cy temu we wpisie o Zymurgy, kt\u00f3ry jest pismem wydawanym przez American Homebrewers Association, sta\u0142o si\u0119 faktem. Piwowar, czyli kwartalnik Polskiego Stowarzyszenia Piwowar\u00f3w Domowych ujrza\u0142 \u015bwiat\u0142o dzienne. Co prawda nie jest jeszcze periodykiem w \u015bcis\u0142ym tego s\u0142owa znaczeniu (np. nie ma nadanego nr ISSN), dlatego te\u017c ukaza\u0142 si\u0119 jako numer zerowy, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3,7],"tags":[123,128,135],"class_list":["post-270","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsy","category-piwna-literatura","tag-piwowar","tag-pspd"],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-4m","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}