{"id":1755,"date":"2012-09-17T23:09:58","date_gmt":"2012-09-17T22:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.kopyra.com\/?p=1755"},"modified":"2012-09-25T22:58:49","modified_gmt":"2012-09-25T21:58:49","slug":"international-arms-race-czyli-starcie-browarow-pod-psem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2012\/09\/17\/international-arms-race-czyli-starcie-browarow-pod-psem\/","title":{"rendered":"International Arms Race, czyli starcie browar\u00f3w pod psem"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ekipa BrewDoga s\u0142ynie z niekonwencjonalnego marketingu opartego na skandalu i zwracania na siebie uwagi w ka\u017cdy mo\u017cliwy spos\u00f3b – wystarczy przypomnie\u0107 wy\u015bcig na najmocniejsze piwo \u015bwiata, pakowanie piwa w wypchane wiewi\u00f3rki itp. Za Oceanem maj\u0105 w pewnym sensie sw\u00f3j odpowiednik – Flying Dog Brewery cho\u0107 powsta\u0142 wcze\u015bniej, to chyba nie dor\u00f3wnuje Szkotom w skandalizuj\u0105cym wizerunku, cho\u0107 swoje na koncie ch\u0142opaki maj\u0105. G\u0142\u00f3wnie za spraw\u0105 turpistycznych etykiet i odwa\u017cnych nazw, z kt\u00f3rych W\u015bciek\u0142a Suka (Raging Bitch) jest chyba nawet zakazana w kt\u00f3rym\u015b ze stan\u00f3w. Browary pod psem, jak pozwoli\u0142em sobie je nazwa\u0107, uzgodni\u0142y wi\u0119c, \u017ce nie dla nich jakie\u015b kolaboracje (collaboration brew<\/em>), wsp\u00f3\u0142praca i mizianie si\u0119. Ma by\u0107 ostro, ma by\u0107 kontrowersyjnie, ma si\u0119 dzia\u0107. Wymy\u015blono wi\u0119c, \u017ce zamiast wsp\u00f3\u0142pracy b\u0119dzie wyzwanie, ochrzczono je mianem mi\u0119dzynarodowego wy\u015bcigu zbroje\u0144. Pomys\u0142 jest taki, \u017ceby uwarzy\u0107 piwo smakuj\u0105ce jak India Pale Ale, jednak bez u\u017cycia g\u0142\u00f3wnego sk\u0142adnika, kt\u00f3ry przes\u0105dza o sukcesie w tym stylu, a mianowicie bez chmielu. Nazwano ten quasi-styl mianem Zero IBU IPA, co nie oznacza wcale \u017ce piwo ma nie by\u0107 gorzkie. Wprost przeciwnie, gorzkie ma by\u0107, ale nie dzi\u0119ki rozpuszczonym w nim alfa kwasom pochodz\u0105cym z chmielu, a skoro IBU (mi\u0119dzynarodowa jednostka goryczki) mierzy zawarto\u015b\u0107 alfa kwas\u00f3w, to i wynik b\u0119dzie r\u00f3wny zero.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Let’s play! <\/em>– zatem. Po ok\u0142adce, tzn. etykiecie, s\u0105dz\u0105c przyznaj\u0119 pierwszy punkt dla Flying Doga. Jak nie lubi\u0119 ich etykiet, to ta jest dobra. Z kolei BrewDog, kt\u00f3rego etykiety bardzo lubi\u0119, wypada blado i to nie tylko dlatego, \u017ce etykieta jest w odcieniach szaro\u015bci i czerni. Sowa czy te\u017c inny puchacz, kojarzy si\u0119 z jakim\u015b zast\u0119pem harcerskim, a nie wy\u015bcigiem zbroje\u0144, konfrontacj\u0105 i walk\u0105 do ostatniej kropli piwa w szklance. Dodatkowo Jankesi punktuj\u0105 podaniem pe\u0142nego sk\u0142adu, mo\u017cemy wi\u0119c wyczyta\u0107, \u017ce do uwarzenia Zero IBU IPA u\u017cyto: li\u015bci laurowych, rozmarynu, ja\u0142owca, li\u015bci mi\u0119ty, kwiatu bzu i sk\u00f3rki pomara\u0144czowej. BrewDog pisze na etykiecie, \u017ce idea jest taka, aby chmiel zast\u0105pi\u0107 owocami, zio\u0142ami i korzeniami, jednak konkret\u00f3w brak.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Z racji, \u017ce piwa s\u0105 w butelkach o pojemno\u015bci 0,33L zdecydowa\u0142em si\u0119 na degustacj\u0119 symultaniczn\u0105.\u00a0Ju\u017c podczas przelewania ujawnia si\u0119 pierwsza r\u00f3\u017cnica. IAR od Lataj\u0105cego Psa jest m\u0119tne i to w do\u015b\u0107 brzydki spos\u00f3b, nie jest to r\u00f3wnomierne zm\u0119tnienie pochodz\u0105ce od dro\u017cd\u017cy, ale raczej jakie\u015b gluty. Piwo od BrewDoga jest klarowne o barwie ciemnomiedzianej. Z pian\u0105 jest podobnie, r\u00f3wnie\u017c punkty dla BrewDoga, kt\u00f3rego piwo ma pian\u0119 \u015brednioobfit\u0105, drobn\u0105, be\u017cow\u0105. Tymczasem konkurent ma pian\u0119 nisk\u0105 i bardzo kr\u00f3tk\u0105, kt\u00f3ra znika ca\u0142kowicie.<\/p>\n

W aromacie r\u00f3\u017cnice s\u0105 r\u00f3wnie wyra\u017ane. Piwo z Ameryki ma aromat typowo belgijski – owocowy, brzoskwiniowy, jest te\u017c pewna dziko\u015b\u0107 w postaci aromatu ko\u0144skiej derki. Przypomina mi aromaty spotykane w co bardziej ortodoksyjnych saisonach. Szkocki reprezentant roztacza zapach \u017cywicy i \u015bwierkowych ga\u0142\u0119zi. Ja to ju\u017c gdzie\u015b czu\u0142em… tak, aromat jest niemal identyczny z zapachem piwa \u015awierkowego autorstwa Darka Dudaka popularnego Fidoangela. Piwo to mia\u0142em zreszt\u0105 opisa\u0107 na blogu, bo wywar\u0142o na mnie wielkie wra\u017cenie.<\/p>\n

W smaku mamy to, co w zapachu, tylko bardziej. W przypadku Flying Doga jest to z\u0142o\u017cony smak belgijskiego saisona, z wyra\u017anymi nutami kwa\u015bnymi i aromatami ko\u0144skiej derki. Goryczka jest \u015brednia, podobnie jak nasycenie, przywodz\u0105ce na my\u015bl wino musuj\u0105ce. Ciekawie, ale w niczym nie przypomina mi to India Pale Ale. W przypadku BrewDoga goryczka jest r\u00f3wnie\u017c \u015brednia, ale \u017cywiczna, \u015bwierkowa. Te smaki dominuj\u0105 zreszt\u0105 w przypadku International Arms Race by BrewDog i kojarz\u0105 si\u0119 z \u017cywicznymi aromatami chmielu. \u015awierk, co prawda r\u00f3\u017cni si\u0119 od sosny, ale jednak, co drzewo iglaste, to iglaste. \ud83d\ude09<\/p>\n

Z pe\u0142nym przekonaniem, zwyci\u0119zc\u0105 konfrontacji og\u0142aszam BrewDoga. Ich piwo jest czym\u015b w stylu IPA, jest intryguj\u0105ce, bardzo pijalne i bez w\u0105tpienia kupi\u0142bym je po raz kolejny. Piwo z browaru Flying Dog, jest piwem ciekawym, z\u0142o\u017conym ale po pierwsze nie przypomina India Pale Ale, a po drugie ma spore wady w wygl\u0105dzie. Co ciekawe w rzeczywisto\u015bci rywalizacj\u0119 wygra\u0142<\/a> Flying Dog. A wygl\u0105da\u0142o to tak, \u017ce piwa by\u0142y serwowane w firmowych pubach BrewDoga. W szkockich pubach (w Aberdeen i w Glasgow) wygra\u0142 BrewDog, w angielskich (w Newcastle i w Manchesterze) wygra\u0142 Flying Dog. Wszystko rozstrzygn\u0119\u0142o si\u0119 w londy\u0144skim Camden gdzie r\u00f3wnie\u017c wygra\u0142 Flying Dog.<\/p>\n

PS: Nie mog\u0119 wykluczy\u0107, \u017ce piwo zza Oceanu spotka\u0142y po drodze jakie\u015b przykro\u015bci, kt\u00f3re je zepsu\u0142y, ale m\u00f3wi\u0105c szczerze nie s\u0105dz\u0119, to wygl\u0105da na efekt zamierzony.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ekipa BrewDoga s\u0142ynie z niekonwencjonalnego marketingu opartego na skandalu i zwracania na siebie uwagi w ka\u017cdy mo\u017cliwy spos\u00f3b – wystarczy przypomnie\u0107 wy\u015bcig na najmocniejsze piwo \u015bwiata, pakowanie piwa w wypchane wiewi\u00f3rki itp. Za Oceanem maj\u0105 w pewnym sensie sw\u00f3j odpowiednik – Flying Dog Brewery cho\u0107 powsta\u0142 wcze\u015bniej, to chyba nie dor\u00f3wnuje Szkotom w skandalizuj\u0105cym wizerunku, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5],"tags":[34,57,74,236],"class_list":["post-1755","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustacje","tag-brewdog","tag-flying-dog","tag-ipa","tag-zero-ibu-ipa"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-sj","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1755\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}