{"id":11033,"date":"2016-11-29T11:10:15","date_gmt":"2016-11-29T10:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.kopyra.com\/?p=11033"},"modified":"2016-11-29T11:10:15","modified_gmt":"2016-11-29T10:10:15","slug":"86-odcinek-100-pytan-do-kopyra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/2016\/11\/29\/86-odcinek-100-pytan-do-kopyra\/","title":{"rendered":"86. odcinek [100 pyta\u0144 do kopyra]"},"content":{"rendered":"<p>Jak wiadomo &#8222;podr\u00f3\u017c kolej\u0105 skraca czas&#8221;, wi\u0119c podczas mojej podr\u00f3\u017cy poci\u0105giem postanowi\u0142em nagra\u0107 nowy odcinek [100 pyta\u0144 do kopyra].<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Pcrj84M_NB4\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\nLista pyta\u0144:<\/p>\n<p>1:10 Jakie masz podej\u015bcie do stosowania w piwowarstwie domowym dro\u017cd\u017cy p\u0142ynnych np. Wyest\/Fermentum Mobile.<br \/>\n6:00 Podczas warzenia z brewkitu ekstrakt wyszed\u0142 mi znacznie ni\u017cej ni\u017c si\u0119 spodziewa\u0142em i\/lub ni\u017c brewkit by\u0142 opisany\u2026 Dlaczego?<br \/>\n8:00 W jednym z film\u00f3w wspomnia\u0142e\u015b, \u017ce porzucasz diet\u0119 przemienn\u0105 na rzecz diety 16\/8. S\u0105 ju\u017c jakie\u015b efekty?<br \/>\n9:37 Czy wiesz jakiego chmielu u\u017cywali w drugiej po\u0142owie lat 90-tych do chmielenia bia\u0142ego \u017cywca mia\u0142 on wtedy taki specyficzny aromat inny ni\u017c wszystkie dost\u0119pne wtedy piwa, potem go straci\u0142.<br \/>\n10:49 Jaka jest r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy piwem puszkowym, a butelkowym.<br \/>\n13:38 Czy uzyskanie np. 5,2\u2105 alk. z 14\u2105 BLG jest celowym zamierzeniem browaru np. fermentacja jest przerywana, aby piwo by\u0142o pe\u0142niejsze lub zacieranie na slodko? Czy jest to poprostu kwestia temperatury fermentacji, jak sterowa\u0107 stopniem odfermentowania?<br \/>\n16:31 Jak uzyska\u0107 pilsnera na dro\u017cd\u017cach g\u00f3rnej fermentacji?<br \/>\n17:35 Czy widzia\u0142e\u015b mo\u017ce niedawno wy\u015bwietlany film \u201edziewczyna z poci\u0105gu\u201d. W jednej ze scen Aktorzy pij\u0105 IPA (chyba bez konkretnej marki) a w innej scenie w barze wida\u0107 wyra\u017anie Brewdoga na nalewku. Co to wed\u0142ug Ciebie mo\u017ce znaczy\u0107?<br \/>\n18:20 KP szuka kierownika linii rozlewniczej i koordynatora do spraw rozwoju browaru. (Bra\u0142 by\u015b :)? ).<br \/>\n18:50 Czym grozi zadanie g\u0119stwy z mocno chmielonego piwa?<br \/>\n20:34 Jakie chmiele wnosz\u0105 nuty nafty, diesla, smar\u00f3w itp. jakie to chmiele? Chodzi o odmian\u0119.<br \/>\n21:40 Czy diacetyl naprawd\u0119 wsz\u0119dzie jest okre\u015blany jako zapach ma\u015blany? Zapach mas\u0142a kojarzy mi si\u0119 raczej z czym\u015b t\u0142ustym, nieco s\u0142odkim a w\u0105chaj\u0105c niekt\u00f3re piwa mam pr\u0119dzej skojarzenia z popcornem.<br \/>\n24:20 Co s\u0105dzisz o fermentorze sto\u017ckowy z odkr\u0119canym pojemnikiem u spodu?<br \/>\n25:55 Jak dodawa\u0107 na cich\u0105 takie surowce jak sk\u00f3rka pomara\u0144czowa, \u015bwie\u017ce owoce itp.?<br \/>\n27:05 Czy Piwo jest zdrowe? Kt\u00f3re z piw mo\u017cna uzna\u0107 za najzdrowsze? Czy jasne jest bardziej zdrowe ni\u017c ciemne?<br \/>\n31:47 Co s\u0105dzisz o klarowaniu piwa \u017celatyn\u0105?<br \/>\n32:50 Czy \u017celazisto\u015b\u0107 w piwie mo\u017ce wynika\u0107 tak\u017ce z chmielu?<br \/>\n33:49 Czy  nasiona w &#8222;kupnym&#8221; chmielu to wada?<br \/>\n35:15 Czy da\u0142o by rad\u0119 w Polsce otworzy\u0107 tak ma\u0142y browar jak na pocz\u0105tku Baird Beer? Oraz czy teoretycznie mo\u017cna za\u0142o\u017cy\u0107 taki browar na warzelni Braumeister? \ud83d\ude09<br \/>\n36:30 Czym objawia si\u0119 przechmielone piwo? Czy w og\u00f3le takie zjawisko istnieje?<br \/>\n37:02 Jak uzyska\u0107 trwa\u0142a i drobna pian\u0119 w piwie domowym? Czy konieczna jest przerwa bialkowa?<br \/>\n38:43 Sk\u0105d czerpa\u0107 dane do analizy polskiego kraftu np. ilo\u015bci funkcjonuj\u0105cych browar\u00f3w, ile nowych piw pojawia si\u0119 rocznie, jaka jest dynamika rozwoju na tle ca\u0142ego rynku piwnego w Polsce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak wiadomo &#8222;podr\u00f3\u017c kolej\u0105 skraca czas&#8221;, wi\u0119c podczas mojej podr\u00f3\u017cy poci\u0105giem postanowi\u0142em nagra\u0107 nowy odcinek [100 pyta\u0144 do kopyra].<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[384],"tags":[],"class_list":["post-11033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-100-pytan-do-kopyra"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.kopyra.com\/\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/86-odcinek.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p21RAX-2RX","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11033"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11033\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.kopyra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}