Pils niemiecki w serii Piwne style

8
na przykładach: Jever Pilsener, Flensburger Pilsener i Herrenpils. Kolejny odcinek z serii stylów piwa. Bezpośrednio wywodzący się z czeskiego pilznera, jego niemiecka interpretacja ma jednak...

Jak zacząć degustować piwo – 7 kroków – Hevelka ’15

15
Zapis mojego wystąpienia z pierwszego dnia festiwalu Hevelka. Na temat: Jak zacząć degustować piwo - w siedmiu krokach. Zdecydowanie dla początkujących, ale może ktoś...

Jak oceniać smak piwa?

22
czyli kurs sensoryczny - odcinek 6. Kolejny odcinek kursu sensorycznego. Tym razem zajmiemy się kwestią oceny smaku. Kiedy kończy się aromat, a zaczyna smak? Co...

Bawarskie pszeniczne, czyli Hefeweizen [Piwne Style]

18
Kolejny odcinek z serii . Po belgijskim pszenicznym, czyli witbierze, czas na niemieckie, a w zasadzie bawarskie pszeniczne. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=1oygesy0Xy8]

Jak oceniać barwę i klarowność piwa?

24
czyli czwarty odcinek kursu sensorycznego W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmuję się oceną barwy i klarowności degustowanego piwa. O czym należy pamiętać, jakiego błędu się...

Ale dlaczego chcesz otworzyć browar?

1
W drugim odcinku z serii "a więc chcesz otworzyć browar?" skłaniamy do zadania sobie pytania "ale dlaczego chcesz otworzyć browar?". Premiera o 21:00. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=8YjOP3PKtcc] Materiał powstał...

Cechy piwa cz. 2.

21
kurs sensoryczny odc. 8. W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmiemy się cechami (czyli wadami i zaletami) piwa, które wprowadza do piwa chmiel. W części pierwszej cech...

Gdzie degustować?

28
czyli rozpoczynamy nowy cykl poświęcony degustacji i sensoryce. W pierwszym odcinku nowego cyklu, poświęconego degustacji i sensoryce piwa, zajmuję się kwestią tego, jakie powinny być...

Ile degustować?

29
czyli drugi odcinek kursu sensorycznego. Kolejny odcinek kursu degustacyjnego. W pierwszym odcinku zajmowałem się tym, gdzie degustować. Tym razem postaram się odpowiedzieć na pytanie -...

Warsztaty degustacyjne – Dubbel i Porter – Bracka Jesień 2014

31
Wiecie jak było. Było ciężko. Jednak te trudności zewrą jeszcze bardziej nasze szeregi. Po wielu problemach technicznych wreszcie mogę opublikować zapis z warsztatów degustacyjnych...