Cechy piwa wynikające z drożdży
czyli kurs sensoryczny odcinek 9.
Dziś początek roku akademickiego, a więc wracamy do nauki ;). Kolejny odcinek kursu sensorycznego. Tym razem zajmiemy się tym, co...
A więc chcesz otworzyć browar?
We współpracy z Minibrowary.pl i Browarem Jan Olbracht Rzemieślniczy startujemy z całkiem nową serią "A więc chcesz otworzyć browar?". W pierwszym odcinku wyjaśniamy o...
Bawarskie pszeniczne, czyli Hefeweizen [Piwne Style]
Kolejny odcinek z serii . Po belgijskim pszenicznym, czyli witbierze, czas na niemieckie, a w zasadzie bawarskie pszeniczne.
Pils niemiecki w serii Piwne style
na przykładach: Jever Pilsener, Flensburger Pilsener i Herrenpils.
Kolejny odcinek z serii stylów piwa. Bezpośrednio wywodzący się z czeskiego pilznera, jego niemiecka interpretacja ma jednak...
P jak puszka piwa [Alfabet Piwa]
Żodyn się nie spodziewał nowego odcinka z serii "Alfabet Piwa". Żodyn.
Jak oceniać barwę i klarowność piwa?
czyli czwarty odcinek kursu sensorycznego
W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmuję się oceną barwy i klarowności degustowanego piwa. O czym należy pamiętać, jakiego błędu się...
Cechy piwa cz. 2.
kurs sensoryczny odc. 8.
W kolejnym odcinku kursu sensorycznego zajmiemy się cechami (czyli wadami i zaletami) piwa, które wprowadza do piwa chmiel. W części pierwszej cech...
Gdzie degustować?
czyli rozpoczynamy nowy cykl poświęcony degustacji i sensoryce.
W pierwszym odcinku nowego cyklu, poświęconego degustacji i sensoryce piwa, zajmuję się kwestią tego, jakie powinny być...
Ile degustować?
czyli drugi odcinek kursu sensorycznego.
Kolejny odcinek kursu degustacyjnego. W pierwszym odcinku zajmowałem się tym, gdzie degustować. Tym razem postaram się odpowiedzieć na pytanie -...
Warsztaty degustacyjne – Dubbel i Porter – Bracka Jesień 2014
Wiecie jak było. Było ciężko. Jednak te trudności zewrą jeszcze bardziej nasze szeregi. Po wielu problemach technicznych wreszcie mogę opublikować zapis z warsztatów degustacyjnych...