New England IPA [Piwne Style]

Dzięki jednemu z widzów, a konkretnie dzięki Łukaszowi Stolarczykowi z Londynu, mogę Wam zaprezentować opis New England IPA, który być może z pewnymi zmianami pojawi się niedługo w przewodniku BJCP w kategorii Speciality IPA. Autorem tego szkicu opisu New England IPA...

Co to jest gushing? [1 ze 100 pytań]

O gushingu było już parę razy, ale ponieważ pytania się powtarzają, więc myślę, że warto się nim zająć szerzej. Co powoduje gushing? Czemu gushing gushingowi nierówny? I kiedy gushing zwiastuje...

Stout irlandzki (Dry Stout) [Piwne Style]

Kolejny odcinek z serii [Piwne Style] tym razem poświecony stoutowi irlandzkiemu, który jednak wywodzi się z angielskiego porteru, więc warto tamten odcinek obejrzeć wcześniej. Jeszcze dziś degustacja Irish Stoutu z Doctor...

Dortmunder Export [Piwne Style]

W kolejnym odcinku z serii [Piwne Style] – Dortmunder, czy jak nazwalibyśmy je po polsku, dortmundzkie jasne. Styl mało precyzyjny i dość rzadko warzony. Czym się charakteryzuje, na czym zasadza się jego wyjątkowość? A jeszcze dziś Dortmundzki Lager z...

Saison [Piwne Style]

Kolejny odcinek serii [Piwne Style], czyli saison, za Oceanem zwany Farmhouse Ale. Z czego się wywodzi, jak dziś jest interpretowany, w jakim kierunku zmierza. Saison to bardzo ciekawy przykład jak Piwna Rewolucja wraca do korzeni, choć modyfikuje je na własną modłę....

Jak przechowujemy piwo korkowane? [1 ze 100 pytań]

Zapowiedziany już przeze mnie cykl chyba o nazwie [1 ze 100 pytań], w którym będę szerzej odpowiadał na jedno lub kilka pytań dotyczących tego samego tematu, wyłowionych spośród pytań zadawanych w cyklu 100 pytań do kopyra. Pozostałe odpowiedzi w odcinku 85. Pierwsze...

Piwo Trapistów [Piwne Style]

Dziś w serii [Piwne Style], o stylu, który nie jest stylem. Czym zatem jest piwo Trapistów? ERRATA: Klasztor La Trappe znajduje się w Normandii we Francji i nie ma tam browaru. Natomiast piwo pod marką La Trappe jest warzone w holenderskim opactwie...

Porter angielski, czyli Brown Porter [Piwne Style]

Kolejny, po witbierze odcinek [piwnych stylów]. Tym razem zajmiemy się porterem angielskim, czyli pierwszym koncerniakiem w historii świata. Czym się różni od porteru bałtyckiego, co go łączy ze stoutami, jak powinien smakować? Będzie też kilka słów o słynnej London...