Wszystko, co musisz wiedzieć o piwie, żeby nie wyjść na głupka

97
846

czyli pół godziny piwnego ABC.

Ten materiał miał się nazywać 10 rzeczy, które musisz wiedzieć o piwie, żeby nie wyjść na głupka. Ponieważ, sam już nie wiem ile tych kwestii w końcu poruszyłem, więc zmieniłem tytuł na „wszystko, co musisz wiedzieć o piwie, żeby nie wyjść na głupka”. Oczywiście, to nie zamyka tematu, ale jest to rozsądna pigułka wiedzy na sam początek. Materiał jest przygotowany specjalnie dla nowych widzów, tych którzy trafili tu po teście piw z Biedronki. Ci którzy są tu od dawna raczej nic nowego nie usłyszą, ale jest to świetny sposób, żeby wyedukować swoich znajomych. Udostępniajcie ten film na swoim FaceBooku, Twitterze, G+ czy czego tam używacie. Wrzucajcie go na forach, na których się udzielacie, a gdzie zagadują Was o piwo. Lajkujcie, wykopujcie, plusujcie, dawajcie łapki w górę, niech szerzy się nowina o tym, że piwo może smakować lepiej, niż się ludziom wydaje.

 

97 KOMENTARZE

  1. Panie Tomku bardzo dziękuję za ten filmik, oczywiście udostępniłem go na stronie swojego sklepu bo chciałbym żeby i w Żyrardowie ludzie odróżniali piwo typu IPA od lagera. Pracuję nad tym żeby mieli dostęp do dobrych piw a przedewszystkim żeby wiedzieli że jest coś innego niż lager, i że piwo może mieć smak, zapach i konsystencję.
    Sam nie warzę piwa ale robię domowe wino bardzo lubiane i chwalone przez wszystkich próbujących (może przydałby się chociaż jeden „hejter” – jak ma pan ochotę spróbować to proszę o info na maila.
    Jedna uwaga co do filmiku powiedział Pan że światowa produkcja piwa to około 2 mld hekto z czego Chiny produkują około 0,5 mld a drugie jest USA z produkcją ponad 200 mld hekto, chyba powinno być 200 milionów hekto.
    Pozdrawiam.

  2. Tomku normalnie Kopara mi opadła jak oglądałem ten filmik.Nie wiedziałem, że można tak z pasją i z zaangażowaniem opowiadać o piwie. Powiem szczerze że od ok 2 miesięcy śledzę twego bloga codziennie i wciągnąłeś mnie w ten Piwny Świat po uszy. Z jak największą ochotą rozpowszechnię ten filmik na swoim profilu na Facebooku oraz jak najbardziej dam łapkę w górę. Im więcej ludzi się dowie tak podstawowych a jednocześnie ciekawych rzeczy o piwie może w końcu poprawi się kultura picia i zaczniemy sięgać po naprawdę dobre piwa, a nie jak to trafnie ująłeś doprowadzać alkohol do mózgu w celu odurzenia. Dziękuje za poszerzenie mojej wiedzy o piwie i czekam na cykl „100 pytań do Kopyra” bo jest również godny obejrzenia i polecenia innym. Pozdrawiam i Tomku trzymaj tak dalej!!!

  3. oczywiście , że wszystko to co nie robią min. tyskie, żywiec, okocim itp. jest dużo lepsze .
    żeby szybko się taki film rozprzestrzenił to może powinien być link do torrenta z tym filmem.
    może kiedyś Pan spróbuje zrobić degustacje z zielonym tłem ( to jest kawałek zielonej szmaty dawany np. do pinnacle studio ).

      • z blue boxa , bądź z zielonego tła taka, że .
        np. w domu (przy dobrym oświetleniu ) w czasie degustacji np piwa z hawajów wstawia Pan tło np. hawajów itp. przy pomocy tego można zrobić klimat do degustacji danego piwa .
        a z torrentów jest taka, że im więcej ludzi pobiera, tym szybciej się film rozchodzi.

        • Teraz jest świetnie – palma narysowana kredą na cegle jest lekko dowcipna, zresztą to tylko szczegół. Wszelkie udziwnienia typu „hawajskie tło” tylko dodają jarmarczności, w tym niekorzystnym znaczeniu. Obserwuję bloga od jakiegoś czasu i niezmiennie jestem pod wrażeniem 🙂

        • Tak, w brew pozorom „efekty specjalne” nie są tak specjalne jak te oryginalne rozwiązania serwowane przez Tomka. Co nie zmienia faktu, że raz na kilka degustacji fajnie było by zobaczyć coś innego, tylko ile z tym zachodu ^^.

  4. Witam,
    Panie Tomku też pozwoliłem sobie udostępnić filmik oraz adres bloga na fb.
    Świetnie Pan go prowadzi, filmiki super!
    Opowiada Pan z taką pasją że po włączeniu danego filmu nie ma możliwości nie oglądnąć do końca.
    Pozdrawiam i oby tak dalej 🙂

  5. Mnie najbardziej podoba się puenta w ostatnich sekundach filmu, że „brzuch nie jest od piwa, tylko brzuch jest na piwo” 🙂 brawo! Oby świadomość piwowarstwa rosła z każdym dniem!

  6. W kielcach są 2 lub 3 knajpy gdzie do jest rurka do kega i kranika z zimną wodą pod barem 😉 Wszyscy o tym wiedzą ale nikt z tym nic nie robi. Bardzo ciekawy film Panie Tomku 🙂 Lubię Pana filmy i dzięki temu blogowi poznałem nowe smaki.
    Pozdrawiam Michał

    • Uwaga: to jeszcze o niczym nie świadczy. To może być tzw. przepłuczka. Podłącza się taki specjalny jinx, który jest zakończony fitingiem, takim jak od beczki. Na koniec dnia, zapina się na to głowicę i przepłukuje linię wodą. Nie wiem czy tak jest w tym wypadku, ale to akurat warto by wprowadzić powszechnie.

  7. Ja w sumie przywykłem, ale moja córka powiedziała, że jej przeszkadza, jak ciągle wydajesz z siebie dźwięk: eeeeee eeeeee eeeeee itd.
    No i nie Kujawskie a Kujawiak. 🙂
    W sumie bardzo fajny odcinek, niesiesz kaganek piwnej oświaty i to Ci się chwali!

    • Historia piwa Kujawiak: Byl pieknie ubrany Pan z wasem, potem wasa zgolil, a na koniec stracil twarz. Teraz chyba jego sen powrocil na niepasteryzowanym, wieje od niego Brawo. Na Wiatrakowel gruz i dziury w ziemi, mozna w taka wpasc i nie wyjsc. Na Ustroniu rosnie osiedle i centrum handlowe. Symbol speedway zniknal bezpowrotnie.

  8. witam, pytam kolejny raz bo odpowiedzi nie dostałem, chciałbym się dowiedzieć jakie piwo jest najlepsze u nas w kraju oczywiście chodzi mi o takie z którym nie będzie problemu z kupnem. Województwo Mazowieckie Płock.

  9. Grolsch po holendersku czytamy „hrolsch” ‚s” zamiast „sz” na końcu. O, odcinek o nazwach i jak je wymawiać zainteresowałby mnie.

  10. Trzeci raz słucham ten kawałek i jak byk słyszę

    ” Światowa produkcja piwa – ok 2 mld hektolitrów.
    Na pierwszym miejscu Chiny – ok 0.5 mld hl (1/4 produkcji), natomiast na drugim miejscu Stany Zjednoczone – 200 mld hl.”

    No to chyba coś nie halo.

  11. Ktoś na wykopie zwrócił uwagę na ciekawostkę – dlaczego piwo jest pszeniczne a chleb pszenny…to taki jeden z efektów ubocznych misji Kopyra.

    Ale generalnie widać po komentarzach, że efekt filmików jest dobry. Są te wychwycone błędy ale przy takim emocjonującym przekazie takie rzeczy sa nie do uniknięcia…

  12. Primator dodaje witaminę C jako przeciwutleniacz do piwa. To nie jest koserwant?

    Jeśli już mówisz jak poprawnie mówić i pisać to nie wypada, żeby mówić „12 przecinek 2”. Dwanaście i dwie dziesiąte!

  13. Tomku,

    W zasadzie mam kilka rzeczy:
    1) Czy spotkałeś się z mitem piwnym pt. „W dużych browarach wrzucają do tanka taką pigułkę i jest piwo”? 🙂
    2) W Argusie z Lidla, który ostatnio wygrał u ciebie w teście piw z Lidla, stoi coś takiego „Skład: Woda, słód, chmiel, drożdże, goryczka” WTF is goryczka?
    3) Słyszałem też legendę o dodawaniu mocznika do piwa. Zachodzę w głowę co on w ogóle miałby dawać. Zakwaszać? no nie wiem 🙂
    4) Czy duże browary nas rżną na piwie „festiwalowym”? tzn. Czy na imprezy masowe np. Juwenalia, dożynki, itp są przygotowywane cieńsze wersje „żeby towarzystwo się za bardzo nie spiło”?

    • 4.słyszałem, ze np. perła ma beczki festiwalowe od samych ludzi którzy sprzedają piwo na np.i love lublin festiwal. różnica jest nie duża bo np perła export która butelkowana ma 5,5% alkoholu bodajze to na beczkowych festiwalach ma okolo 4%. typowe, piwa ktore ma mniej procent alk można wypic wiecej – wiekszy zysk. nie wiem jak to wygląda w innych browarach.

      • Zgodnie z ustawą z dnia 31 sierpnia 2011: „Zgodnie z nowelizacją na imprezie masowej dopuszczalne będzie sprzedaż, podawanie i spożywanie napojów alkoholowych, ale tylko zawierających nie więcej niż 3,5% alkoholu.”.

        Nie jest to więc „widzimisie” browarów, tylko przepis.

  14. a może w barach jest tak, że idzie tam piwo gorszej jakości
    niż te co są w butlach, jakiś drugi gatunek czy coś

  15. Dwie sprawy mam. Czyli do win dodaje się spirytus, bo na winach są banderolki. Czy piwo utwardzone na 10 piętrze w bloku, to piwo górnej fermentacji? 😀

    • Utwardzone? Nie próbowałem nigdy piwa utwardzonego.
      Na winach i alkoholach >18% są banderole. Jednak na napojach o zawartości alkoholu poniżej 10%, które nie są winami, a są to tzw. RTD (ready to drink) są banderole, mimo że zawierają niewiele alkoholu. Podobnie na cydrach. Gdyby do piwa dodawano spirytus należałoby naklejać banderolę.

  16. a jeszcze pytanie… ciekawi mnie co z browarem Perła w Lublinie? nie wspomniał Pan chyba o nim w trakcie swojej wypowiedzi

    • Też myślałem, że o lubelskim browarze coś jednak będzie, ale widać tak duży nie jest. Pomijając to, materiał ciekawy, choć pewnie nie wyczerpuje informacji o piwie.

      Od siebie dodam tylko, że pod koniec szwankowała kamera, bo bardzo ostrość skakała

  17. Ja w sprawie pokala, na północy tak się na tę szklankę którą Pan określił jako szklanka do piwo. Przy czym to nie jest przecież zwykła szklanka, tylko zwykle mocno zwężona na dole, także dół szklanki przypomina nóżkę, stąd może taki typ szklanki też nazywa się pokalem.
    Nawet producenci sami określają ten typ szklanek jako pokale, np. tutaj http://sklep.technica.pl/zastawa-stolowa/szklo-gastronomiczne/kufle-i-pokale/pokale/pokal-do-piwa-0-5-l-weissen-beer.html

    Pozdrawiam

  18. Siema kopyr planuje na jesieni wystartować z warzeniem piwa, będzie to mój pierwszy raz i tu moje pytanie jaki styl będzie najbardziej odpowiedni na początek od czego ty zaczynałeś i czy próba uwarzenia jakiejś ipki albo witbiera może mnie przerosnąć na początku?

      • Ano ogladałem tylko moze nie uważnie, wiadomo jak się ogląda film to wszystko ładnie wygląda ale potem są problemy i tu właśnie się rodzi ta moja potrzeba wiedzy czy aby rzucenie się na warzenie ipki(bardzo bym chciał uważyc aipe ponieważ zakochałem sie w aromatach amerykańskich)nie przerośnie mnie czy może zacząć od jakiegoś łatwiejszego stylu tylko jakiego bo z twoich filmów wnioskuję, że nawet uwarzenie dobrego pilsa tak jak mówileś może być bardzo trudne. Czyli tak nawiązując do takiego mojego głównego pytania jaki styl byś polecał i tak poza tym ciekawi mnie co uwarzyłeś na początku i jak ci to wyszlo? pozdrawiam 🙂

        • „że nawet uwarzenie dobrego pilsa tak jak mówiłeś może być bardzo trudne.” Nie bierz się za pilsa, bo to nie jest styl dla początkujących. Tym bardziej, że teraz nie ma temperatur na dolniaki. American Pale Ale jest stylem, od którego zaczynało wielu piwowarów.

  19. dzień dobry. na forum jetem pierwszy raz a to z tego względu, że 14.09 zrobiłem pierwszą warkę – pilsnera 12st. Brix. Drożdże zadałem w temp. 20st. C o 21:00 potem do lodówki w temp. 9-11st. C. po dwóch dniach fermentacja się „rozhulała”, miałem zamiar po pięciu dniach przelać na cichą, ale fermentory doszły dopiero w Pn ( to sobie w niedzielę uwarzyłem IPA 13 st.) czyli po 7 dniach- pomiar refraktometrem pokazał 7 Brix- zastanawiam się do ilu zejść żeby było dobrze i czy na cichą nie zdjąć rurki i szczelnie zakręcić żeby więcej CO2 się rozpuściło w piwie przed re-fermentacją w butelkach- może ktoś ma pomysł poparty doświadczeniem czy to ma sens?

  20. Zmierzyłem w pilsnerze i jest 4 blg 🙂 a refrakrtometr pokazuje 7 Brix. Piwko nawet smakuje dobrze, zapach jeszcze maślany ale optymistycznie myślę, że będzie dobrze. No chyba, że coś zepsuję przy rozlewie.

  21. Panie Tomku. Wielkie brawo za szerzenie kultury picia, oraz warzenia piwa. Wiedza jaką Pan niesie może pomóc nam wznieść się wyżej w rankingach piwoszy.
    Tak trzymać i pozdrawiam.

  22. Panie Tomaszu,
    super blog, wstawki na youtube bardzo sympatyczne, dieta przemienna również działa jak Pan opisywał (w ciągu 1,5 miesiąca spadło 8 kg).
    Z wyrazami sympatii w Nowym Roku,
    Pozdrawiam
    Jacek

    P.S.
    Kupując piwa w Lidl kupuje od dłuższego czasu Argus Maestic cieszę się, że potwierdził Pan w swojej opinii, że w swojej klasie to piwko jest dobre.

  23. Mowa super , generalnie to ma rację ale piwsko było i bedzie zawsze najtańszą pociechą całej biedoty europy, i patrząc na historię europy to był trunek niszy a nie jakiś fanatyków picia piwa …. i wymysły o degustacji pozostawmy takim jak on …

  24. może jakaś druga część takiego podstawowego kompendium? chciałbym dowiedzieć się BEZ skakania po setkach filmików na tym blogu:
    – jakie aromaty i nuty smakowe są pożądane i niepożądane w takich czy siakich stylach piwnych,
    – dlaczego piwo miodowe to wiocha,
    – czy jeśli kupuję żywieckiego portera, to mogę się tym pochwalić geekom (jako że żywiecki jest całkiem przedniej jakości), czy raczej powinienem się tego wstydzić (jako że to koncerniak, a koncerniaki są złe i koniec kropka) – innymi słowy: czy mamy bojkotować koncerny tylko za złe i nijakie piwa, czy też jest to zasadą,
    – dlaczego mam pić pierwszą pomoc z pinty, a nie tyskie, skoro oba są jasnymi lagerami, smakują tak samo, a różnią się cenowo
    i tak dalej. mam nadzieję że pan Kopyr przynajmniej ten komentarz zobaczy 🙂

Dodaj komentarz